由于食品是快速消費品，消費者僅從外觀、口感、氣味等感官指標，很難判定食品中是否添加或原料本身是否含有毒有害的物質(zhì)。因此，很難從感官指標了解食用后的安全性。食品第三方監(jiān)管方檢測范圍及項目
有些食品就算是食用后幾個月、幾年覺得不舒服，也不會想到跟當時的食品有什么關(guān)聯(lián)性，即使想到了也找不到證據(jù)。這種信息不對稱使得食品安全監(jiān)管的難度非常大，必須調(diào)動社會多方監(jiān)管資源，加強監(jiān)管體系的構(gòu)建。
食品安全監(jiān)管過程中，食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全監(jiān)管的方，是食品安全的責任人，對食品安全負主要責任，起關(guān)鍵作用。
政府在食品安全監(jiān)管體系中起主導作用，是食品安全監(jiān)管的第二方，政府通過制定合適的法規(guī)及標準，監(jiān)督企業(yè)按照這些標準和食品安全法規(guī)進行食品生產(chǎn)，并在必要時采用強有力的制裁措施。
而行業(yè)協(xié)會、第三方檢測機構(gòu)和新聞媒體的監(jiān)管是第三方監(jiān)管，其監(jiān)管的方式方法靈活性強，監(jiān)管的效力波動性大，在食品安全監(jiān)管過程中的地位不容忽視。
中科檢測是國科控股旗下獨立第三方檢測機構(gòu)，是專業(yè)的食品第三方監(jiān)管方，食品檢測室具有食品檢測的CMA資質(zhì)，可開展食品發(fā)證檢驗、食品出廠檢驗，食品型式檢驗服務(wù)。
食品第三方監(jiān)管方檢測范圍及項目
飲料飲品：冷凍飲品 飲料 蜂產(chǎn)品 蜂花粉
米面糕點：糕點 膨化食品 大米 淀粉及其制品 小麥粉 掛面 餅干 方便食品
肉蛋豆奶：肉制品 乳制品 水產(chǎn)加工制品 豆制品 蛋制品
果品蔬菜：蔬菜制品 薯類制品 水果制品 炒貨及堅果 果蔬罐頭
嬰幼食品：嬰幼兒配方奶粉 配方谷粉 嬰幼兒輔助食品
油&調(diào)料：食用動物油脂 食用油脂制品 食用植物油 調(diào)味料 味精 雞精調(diào)味料 醬類 醬油 食醋 糖
茶&咖啡含茶制品：焙烤咖啡 可可制品 茶葉
其他食品：保健食品 果凍 速凍食品
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