牛肉醬辣椒醬攪拌鍋,煮牛肉煮雞雜鹵煮鍋,涼粉魔芋豆腐夾層鍋廣泛適用于醬料、底料、涼粉、糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。牛肉醬辣椒醬攪拌鍋也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
夾層鍋和行星攪拌鍋的區(qū)別:
?。?)煮牛肉煮雞雜鹵煮鍋普通夾層鍋由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、手動(dòng)倒料等特點(diǎn),適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無(wú)需攪拌的低粘度物料;
?。?)行星攪拌炒鍋360度攪拌刮底刮邊*,液壓傾斜倒料,更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制,牛肉醬辣椒醬攪拌鍋還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品,加工量大,可連續(xù)作業(yè),使用壽命長(zhǎng).
設(shè)備構(gòu)成:
1、容積:50L,100L,200L,300L,400L,500L,600L,800L,1000L.
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用攪拌與不帶攪拌。
3、涼粉魔芋豆腐夾層鍋鍋體材質(zhì):內(nèi)鍋體不銹鋼,夾套、支架碳鋼、外涂防銹漆;內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌漿軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、煮牛肉煮雞雜鹵煮鍋攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶(hù)要求選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、牛肉醬辣椒醬攪拌鍋可傾式夾層鍋體可傾斜90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
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