隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，不但要求味道美味還要外觀好看，煙熏爐是集煙熏烘干上色一體的，一爐子燒雞推進(jìn)煙熏爐出來(lái)的熟食了，這樣節(jié)省了不少的勞動(dòng)力。
全自動(dòng)紅腸熏烤箱，雞鴨鵝糖熏上色爐，風(fēng)干腸臘肉烘干煙熏爐具有烘烤，煙熏，上色，蒸煮的功能，可以用來(lái)煙熏豆干，加工哈爾濱紅腸，臘肉臘腸，熏雞等各種熟食。全自動(dòng)觸摸屏電腦控制板，操作簡(jiǎn)單，只需設(shè)定溫度時(shí)間就可以，有上色均勻，代替人工，節(jié)省時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)。
本機(jī)采用人機(jī)界面及全自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高。
全自動(dòng)紅腸熏烤箱具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
可以根據(jù)用戶(hù)要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝，可供用戶(hù)隨時(shí)調(diào)用。
采用電或蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶(hù)或者配置蒸汽發(fā)生器。
雞鴨鵝糖熏上色爐采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）由人機(jī)界面顯示、控制，可確保準(zhǔn)確無(wú)誤。
工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能。
風(fēng)干腸臘肉烘干煙熏爐設(shè)有兩個(gè)溫度檢測(cè)和一個(gè)濕度檢測(cè)。
設(shè)備分類(lèi)：
1、按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按結(jié)構(gòu)分：內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動(dòng)輪，250型以上沒(méi)有。
4、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為：兩相電和三相電。
6、蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
7、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。
注：250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動(dòng)輪，250型以上沒(méi)有.
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