哈爾濱紅腸是哈爾濱之光?。|北之光?。?！哈爾濱紅腸是個地道的東北特產(chǎn)，這個大家都是大家非常熟息的。每個東北的孩子都會在家宴時候吃到一盤和油炸花生米擺在一起的切片紅腸；每個去哈爾濱旅游的人都會拎著一袋袋裝在袋里都掩蓋不住香氣的紅腸回家每個有東北人的大學(xué)寢室都會在開學(xué)時吃到室友帶來的家鄉(xiāng)特產(chǎn)哈紅腸。而恰恰加工紅腸的商用紅腸上色機(jī),香腸加工流水線,大型紅腸全自動煙熏爐并不被大家所熟知，其實(shí)生產(chǎn)煙熏爐也是比較麻煩的，是一樣大工程，我們的煙熏爐無論是電機(jī)還烘干管所采用的都是好材質(zhì)的。
生產(chǎn)加工商用紅腸上色機(jī)
美食不分地界，熏制品就是這樣，像熏鴨，熏雞，熏魚，臘肉，臘腸，等等很多很多它顏色棗紅，晶瑩光亮，細(xì)嫩芳香，爛而連絲，煙熏味濃，回味無窮。熏制的方法有多種 ，最家常的方法有利用紅糖來上色的，還有利用果樹的木頭來增加香味的，方法多種多樣，但是大都存在著一個通病就是上色不均勻，顏色不好看，也不能大批量生產(chǎn)，要想提高質(zhì)量提高效率就得借助外力，利用機(jī)器來批量生產(chǎn)。又能達(dá)到傳統(tǒng)工藝的口感又能彌補(bǔ)他的不足
為迎合市場特研發(fā)出的煙熏爐型號多樣根據(jù)容量和配置有30型，50型，250型，500型，1000型等，煙熏爐是由爐體，控制箱，發(fā)煙室，三部分組成，爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風(fēng)扇，銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動將吸上來的熱氣 ，煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻的效果銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性能好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，受熱均勻，兩個溫度探頭，一個測爐內(nèi)，一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)，爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度，煙霧上下均勻的效果，避免上下溫度不均勻，煙熏色澤不均勻的狀況，在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。
大型紅腸全自動煙熏爐可分為全自動和半自動兩種，可體現(xiàn)這幾方面
1，從自動化上可以看出，全自動煙熏爐采用的是PLC自動可編程控制，大視窗的人機(jī)界面生動直觀的顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時調(diào)整時間溫度濕度排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單，烘干，蒸煮，煙熏，三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度可按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示，工作完成或者機(jī)器出現(xiàn)故障會自動報警，半自動煙熏爐可根據(jù)用戶的要求采用進(jìn)口或者國產(chǎn)的電器元件，從而節(jié)省購機(jī)成本
2從加熱方式上有電加熱和蒸汽加熱，蒸汽加熱適用于有大鍋爐的用戶或者是配有蒸汽發(fā)生器，電加熱就是用電加熱管實(shí)現(xiàn)烘干，煙熏，上色的
3，從煙霧發(fā)生器裝置可分為內(nèi)置發(fā)煙裝置和外置發(fā)煙裝置兩種，內(nèi)置的發(fā)煙盒是一個帶有電加熱的發(fā)煙盒，外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。