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　　雞蛋小麻花，自己做原來(lái)這么簡(jiǎn)單，一次就成功！

　　麻花，一般人都很喜歡吃！ 每次路過(guò)街上賣(mài)麻花的小攤，總是被那股香氣，忍不住就買(mǎi)幾根解解饞！尤其是新出鍋的麻花，金黃誘人，外酥內(nèi)軟，咬上一口，大大地滿足！

　　現(xiàn)在自己嘗試著做了一回，發(fā)現(xiàn)原來(lái)做起來(lái)超級(jí)簡(jiǎn)單呀，次做就成功了，比買(mǎi)來(lái)的健康多了，味道香甜，很好吃呀！

　　麻花的做法很多，我這個(gè)是簡(jiǎn)單版，不用發(fā)酵。但是面團(tuán)一定要靜置下，這樣才有韌性，便于操作。

　　還有，做面條時(shí)，搓得細(xì)一些，因?yàn)檎ǖ臅r(shí)候會(huì)變大，很哦！

　　之后，一定要記得，不要炸到你期望的顏色再出鍋，要比你期望的顏色淺一些就要出鍋，因?yàn)槌鲥佉院?，余溫還會(huì)使它顏色變深。

　　材料：面粉150克，雞蛋1個(gè)，水15克，小蘇打1/4小勺，紅糖20克

　　做法：

　　1.所有材料揉成一個(gè)均勻的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

　　2.用搟面杖搟開(kāi)，切成一個(gè)個(gè)小條。

　　3.取一根小面條，搓細(xì)搓長(zhǎng)。然后兩手反向搓面條，提起兩端，下端自動(dòng)會(huì)擰成一個(gè)兩股辮的麻花，繼續(xù)兩手反向搓，再提起，捏緊收口，就是一個(gè)四股小麻花。

　　4.全部完成，大約做了三十幾個(gè)小麻花。

　　5.油溫大約六七成熱時(shí)，放入麻花，改為小火慢慢炸，直至顏色變金黃。