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　　不用油炸的香酥小麻花做法

　　主料

　　面粉215g 雞蛋1個(gè)

　　水45g 白砂糖30g

　　色拉油45g

　　輔料

　　酵母2g 鹽2g

　　小蘇打2g 黑芝麻少許

　　1. 將除黑芝麻以外的所有材料裝和面盆中

　　2. 混合均勻后揉成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘左右

　　3. 將黑芝麻加入靜置好的面團(tuán)中揉均勻

　　4. 分成若干個(gè)小面團(tuán)，12g/個(gè)

　　5. 將小面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條醒發(fā)15分鐘左右

　　6. 再次將長(zhǎng)條搓成細(xì)長(zhǎng)條，然后將面條的兩端提起對(duì)折后扭成麻花

　　7. 按此方法做剩余麻花，做好后放空氣炸鍋烤網(wǎng)上

　　若沒(méi)有空氣炸鍋，可用一般炸鍋，炸鍋烤盤(pán)刷上一層油。把擰好的小麻花擺放在烤盤(pán)上面。麻花表面刷上一層食用油。時(shí)間設(shè)置25分鐘。

　　15分鐘時(shí)打開(kāi)蓋子給麻花翻一下面繼續(xù)。

　　8. 空氣炸鍋提前預(yù)熱3分鐘，然后將裝有麻煩的烤網(wǎng)放進(jìn)去，160度烤18分鐘左右

　　簡(jiǎn)單易做的香酥小麻花你學(xué)會(huì)了嗎？