轉(zhuǎn)水質(zhì)部林瓊
北京市*發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(三次征求意見稿)。針對北京市餐飲業(yè)污染物排放在北京市大氣污染物排放中占比逐步升高，而國標(biāo)對餐飲業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不夠細(xì)致的現(xiàn)狀，北京市制定了自己的地方標(biāo)準(zhǔn)，并于近期發(fā)布第三次征求意見稿。與國標(biāo)法相比，北京市地標(biāo)增加了顆粒物、揮發(fā)性有機(jī)物(以非甲烷總烴為代表)、臭味等的排放限制。
*于2000年后相繼發(fā)布了飲食業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備技術(shù)規(guī)范等，主要有《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》GB18483-2001 、《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范(試行)》HJ/T62-2001、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》HJ554-2010和《環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品技術(shù)要求便攜式飲食油煙檢測儀》HJ2526-2012。
山東省在2006年頒布了山東省地方標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》 DB37/597-2006，該標(biāo)準(zhǔn)在國標(biāo)的基礎(chǔ)上加嚴(yán)了油煙的*允許排放濃度，提高了油煙凈化設(shè)備的*低去除效率，規(guī)定了臭氣濃度排放限值為70(無量綱)，對排氣筒出口周圍20cm半徑范圍內(nèi)有高于排氣筒出口的易受影響的建筑物時規(guī)定了更加嚴(yán)格的特別排放限值。
上海在2002年頒布了《飲食業(yè)油煙快速檢測檢氣管法》 DB31/T287-2002 應(yīng)用于油煙氣排放達(dá)標(biāo)快速檢測，便于管理部門開展監(jiān)督工作。2014年11月，上海市發(fā)布了《上海市餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB31/844-2014)，該標(biāo)準(zhǔn)對國標(biāo)油煙排放濃度加嚴(yán)到/m3，要求餐飲企業(yè)安裝使用經(jīng)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證的油煙凈化設(shè)備，新建企業(yè)應(yīng)安裝使用在認(rèn)證檢驗(yàn)中餐飲油煙去除效率≥90%的設(shè)備，去除效率要求統(tǒng)一提高到90%，還規(guī)定了臭氣排放濃度不能超過60(無量綱)。
2016年7月，天津市發(fā)布了《天津市餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，將油煙排放限值由國標(biāo)的/m3調(diào)整為/m3，同時將國標(biāo)對凈化設(shè)備*低油煙去除效率的要求刪除，其他要求與國標(biāo)相一致。
深圳市于2017年7月17日發(fā)布了《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》，該《控制規(guī)范》將油煙的*允許排放濃度由國標(biāo)的/m3調(diào)整為/m3，對油煙凈化設(shè)備的去除效率統(tǒng)一提高到90%，增加了非甲烷總烴的排放限值為10mg/m3，同時還增加了臭氣的濃度限值。該《規(guī)范》還規(guī)定了可以采用粒子集合光散射法作為等效方法來進(jìn)行油煙現(xiàn)場和在線監(jiān)測，對等效監(jiān)測方法的原理、儀器和設(shè)備、采樣、監(jiān)測報(bào)告和結(jié)果一一做了詳細(xì)規(guī)定。
按照GB 18483-2001的油煙采樣監(jiān)測方法，油煙監(jiān)測的技術(shù)復(fù)雜且要求高。每次現(xiàn)場采樣至少需要2名監(jiān)測人員，餐飲業(yè)的排放特點(diǎn)是排放濃度不穩(wěn)定，排放時間不固定，與客流和點(diǎn)菜類型密切相關(guān);時間上一般均是中午2~3個小時，晚上3~4個小時;每次采樣要求在1個小時內(nèi)采集5個濾筒，實(shí)驗(yàn)室對樣品分析測試后，編制并報(bào)出檢測報(bào)告一般需要一個星期;這嚴(yán)重影響了監(jiān)管部門對油煙排放單位的效率以及對超標(biāo)排放單位的管理。除此之外，還有二個方面的問題：一是凈化設(shè)施的排放濃度不能快速檢測，不能及時促進(jìn)設(shè)備的維護(hù)改進(jìn);二是，每次油煙監(jiān)測需使用200~250ml的，導(dǎo)致其檢測成本較高且已用試劑的二次污染嚴(yán)重(包括經(jīng)濟(jì)成本和時間成本)，行業(yè)監(jiān)管部門無法開展對餐飲服務(wù)單位的凈化效果定期監(jiān)測，*終導(dǎo)致*的偽劣產(chǎn)品充斥市場
SZDB/Z 254—2017金屬濾筒吸收等速采樣油煙DL-Y11油煙取樣管為組合式一體化結(jié)構(gòu)：S型皮托管、(熱電偶)與采樣管有機(jī)組合，結(jié)構(gòu)緊湊，在采樣的同時能夠準(zhǔn)確測出流速、(煙溫)等。配備系列化的取樣嘴(含捕集器)使不同流速的采集均能滿足。其余管體及采樣嘴全部用不銹鋼材料精制而成，美觀、整潔、耐用，使用方便，易于攜帶；
二、DL-Y11型油煙取樣管主要技術(shù)指標(biāo)
油煙采集效率：≥95%
采樣管長度：標(biāo)準(zhǔn)型(可視要求定做)
每根油煙取樣管配油煙采樣濾筒10套
與煙塵煙氣測試儀配套采集油煙。
北京市*發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(三次征求意見稿)。針對北京市餐飲業(yè)污染物排放在北京市大氣污染物排放中占比逐步升高，而國標(biāo)對餐飲業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不夠細(xì)致的現(xiàn)狀，北京市制定了自己的地方標(biāo)準(zhǔn)，并于近期發(fā)布第三次征求意見稿。與國標(biāo)法相比，北京市地標(biāo)增加了顆粒物、揮發(fā)性有機(jī)物(以非甲烷總烴為代表)、臭味等的排放限制。
*于2000年后相繼發(fā)布了飲食業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備技術(shù)規(guī)范等，主要有《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》GB18483-2001 、《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范(試行)》HJ/T62-2001、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》HJ554-2010和《環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品技術(shù)要求便攜式飲食油煙檢測儀》HJ2526-2012。
山東省在2006年頒布了山東省地方標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》 DB37/597-2006，該標(biāo)準(zhǔn)在國標(biāo)的基礎(chǔ)上加嚴(yán)了油煙的*允許排放濃度，提高了油煙凈化設(shè)備的*低去除效率，規(guī)定了臭氣濃度排放限值為70(無量綱)，對排氣筒出口周圍20cm半徑范圍內(nèi)有高于排氣筒出口的易受影響的建筑物時規(guī)定了更加嚴(yán)格的特別排放限值。
上海在2002年頒布了《飲食業(yè)油煙快速檢測檢氣管法》 DB31/T287-2002 應(yīng)用于油煙氣排放達(dá)標(biāo)快速檢測，便于管理部門開展監(jiān)督工作。2014年11月，上海市發(fā)布了《上海市餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB31/844-2014)，該標(biāo)準(zhǔn)對國標(biāo)油煙排放濃度加嚴(yán)到/m3，要求餐飲企業(yè)安裝使用經(jīng)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證的油煙凈化設(shè)備，新建企業(yè)應(yīng)安裝使用在認(rèn)證檢驗(yàn)中餐飲油煙去除效率≥90%的設(shè)備，去除效率要求統(tǒng)一提高到90%，還規(guī)定了臭氣排放濃度不能超過60(無量綱)。
2016年7月，天津市發(fā)布了《天津市餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，將油煙排放限值由國標(biāo)的/m3調(diào)整為/m3，同時將國標(biāo)對凈化設(shè)備*低油煙去除效率的要求刪除，其他要求與國標(biāo)相一致。
深圳市于2017年7月17日發(fā)布了《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》，該《控制規(guī)范》將油煙的*允許排放濃度由國標(biāo)的/m3調(diào)整為/m3，對油煙凈化設(shè)備的去除效率統(tǒng)一提高到90%，增加了非甲烷總烴的排放限值為10mg/m3，同時還增加了臭氣的濃度限值。該《規(guī)范》還規(guī)定了可以采用粒子集合光散射法作為等效方法來進(jìn)行油煙現(xiàn)場和在線監(jiān)測，對等效監(jiān)測方法的原理、儀器和設(shè)備、采樣、監(jiān)測報(bào)告和結(jié)果一一做了詳細(xì)規(guī)定。
按照GB 18483-2001的油煙采樣監(jiān)測方法，油煙監(jiān)測的技術(shù)復(fù)雜且要求高。每次現(xiàn)場采樣至少需要2名監(jiān)測人員，餐飲業(yè)的排放特點(diǎn)是排放濃度不穩(wěn)定，排放時間不固定，與客流和點(diǎn)菜類型密切相關(guān);時間上一般均是中午2~3個小時，晚上3~4個小時;每次采樣要求在1個小時內(nèi)采集5個濾筒，實(shí)驗(yàn)室對樣品分析測試后，編制并報(bào)出檢測報(bào)告一般需要一個星期;這嚴(yán)重影響了監(jiān)管部門對油煙排放單位的效率以及對超標(biāo)排放單位的管理。除此之外，還有二個方面的問題：一是凈化設(shè)施的排放濃度不能快速檢測，不能及時促進(jìn)設(shè)備的維護(hù)改進(jìn);二是，每次油煙監(jiān)測需使用200~250ml的，導(dǎo)致其檢測成本較高且已用試劑的二次污染嚴(yán)重(包括經(jīng)濟(jì)成本和時間成本)，行業(yè)監(jiān)管部門無法開展對餐飲服務(wù)單位的凈化效果定期監(jiān)測，*終導(dǎo)致*的偽劣產(chǎn)品充斥市場
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