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宏金機(jī)械全自動腐竹機(jī)是一款節(jié)約占地，自動底鍋加熱，自動烘干，微電腦自動化生產(chǎn)，只需一人就可以操作的新式腐竹機(jī)生產(chǎn)線。腐竹機(jī)設(shè)備型號齊全，還可根據(jù)客戶的具體需求定制特殊型號，全自動腐竹機(jī)是您大產(chǎn)量生產(chǎn)腐竹的機(jī)型。熱線：I55 8888 292I+VX

腐竹機(jī)的工藝流程：

工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 　　

1、選豆去皮：選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。 　　

2、泡豆：根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。 　　

3、磨漿濾漿：用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。 4、煮漿：加熱到100～102℃即可。 　　

5、成型、提取腐竹：熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

6、烘干：腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。 　　

7、回軟：烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。 　　

8、成品包裝：成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

腐竹自動化生產(chǎn)線產(chǎn)品特點(diǎn)；

1.設(shè)備實(shí)現(xiàn)了一鍵式操作，無論是加漿、加水、攪拌、捏皮、掛皮等都實(shí)現(xiàn)了自動化操作。大幅度的節(jié)省了操作勞動強(qiáng)度。而且避免了操作工人直接接觸腐竹皮和漿料，改善了工作環(huán)境。

2.大量的節(jié)省了生產(chǎn)成本，從傳統(tǒng)設(shè)備生產(chǎn)需要8個人節(jié)省至2人，甚至1人也可操作生產(chǎn)。

3.在腐竹自動化生產(chǎn)過程中保留了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，腐竹的外觀、顏色、品質(zhì)、口感等沒有改變，總體質(zhì)量也相應(yīng)得到了提高。

4.自動化主體設(shè)備壽命長，腐竹鍋可以作為消耗部件更換使用，有效地節(jié)省了折舊費(fèi)用。

宏金全自動腐竹機(jī)設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)如下：

1、本機(jī)械是不銹鋼制作，煮漿，成型，烘干一體化免安裝（不需要另建烘干房）一人即可操作。

2、溫度高，腐竹、油皮成型快，幾乎沒有殘余豆?jié){，色澤光亮，筋度好，口感好，不添加任何藥劑。

腐竹機(jī)工作原理：把豆?jié){用蒸氣 蒸熟后，放入特制模具中（大小可調(diào)），熟豆?jié){上面冷卻后凝結(jié)的薄皮為油皮，油皮在鮮軟時捏成帶狀掛起為腐竹。

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