隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，泥鰍養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，商品泥鰍已在市場上占有一席之地，且有望進(jìn)入保健食品的領(lǐng)域。本書此次修訂著重對(duì)泥鰍的生物學(xué)特性、人工繁殖、苗種培育、成鰍養(yǎng)殖、病害防治等方面作了較多的增補(bǔ)和充實(shí)，介紹了國內(nèi)外最近出現(xiàn)的科學(xué)性、實(shí)用性較強(qiáng)的泥鰍養(yǎng)殖新技術(shù)。以期讀者能從本書中得到關(guān)于泥鰍生產(chǎn)的有益知識(shí)和技術(shù)。泥鰍的生物學(xué)特性(一)鰍類在分類學(xué)上的位置和形態(tài)特征1.泥鰍2.大鱗副泥鰍3.長薄鰍(二)泥鰍的生活習(xí)性(三)泥鰍的食性泥鰍的繁殖(一)泥鰍繁殖的特點(diǎn)(二)親鰍的選抒和鑒圳(三)泥鰍的繁殖技術(shù)1.泥鰍的自然繁殖2.泥鰍的人工繁殖泥鰍苗種的野外采捕和人工培育(一)苗種的采捕(二)人丁培育苗種技術(shù)1.鰍苗培育管理技術(shù)2.鰍種培育管理技術(shù)
1．稻田選擇：選擇水質(zhì)良好、排灌方便、日照充足、溫暖通風(fēng)和交通方便的稻田進(jìn)行養(yǎng)鰍適宜。土質(zhì)要求微酸性、黏土、腐殖質(zhì)豐富為好。在黏質(zhì)土水體中生長的泥鰍，體色黃、脂肪多、骨骼軟、味道鮮。相反，在沙質(zhì)土水體中生長的泥鰍，體烏黑、脂肪少、骨骼硬、肉質(zhì)差。因此，養(yǎng)鰍稻田的土質(zhì)以黏質(zhì)土為佳。若在土質(zhì)中混加腐殖土，則更有利于泥鰍的天然餌料繁殖，促進(jìn)泥鰍生長。 田塊不宜過大，一般667～2000平方米即可。
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