食品級純堿
食用純堿(食品級碳酸鈉)并不是一種常用調(diào)味品,食用堿只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑,能使干貨原料迅速漲發(fā),軟化纖維,去除發(fā)面團的酸味,適當(dāng)使用可為食品帶來*的色、香、味、形,以增進人們的食欲。純堿 食品級純堿 工業(yè)級純堿 蘇打 洗滌堿 碳酸鈉 食品添加劑純堿 食品級純堿 %純堿 工業(yè)級純堿 洗滌堿 碳酸鈉 食品添加劑
食用堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
注意:
1. 切忌把食品放在食用堿液里浸泡,以免原料腐爛,只要用適當(dāng)濃度的堿水將原料反復(fù)攪洗幾次即可;
2. 食用純堿堿屬于無機物,本身沒有什么營養(yǎng)成分,但在食品烹調(diào)中的作用卻不可低估,食堿的水溶液是電解質(zhì),可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質(zhì)分子吸水能力增強,加快原料的漲發(fā)速度,但要注意掌握好用堿數(shù)量、方法和時間,以防食物原料發(fā)得過透、過爛甚至變質(zhì)。
山東?;瘓F現(xiàn)有員工萬多人,資產(chǎn)總額160億元,下設(shè)1家上市公司和30多家分、子公司,設(shè)有*技術(shù)中心,建有企業(yè)博士后工作站。主要產(chǎn)品有40多種。其中,合成純堿、兩鈉、原鹽、,是重要的海洋化工生產(chǎn)和出口基地。企業(yè)先后獲得“五一"勞動獎狀、山東省文明單位、山東省管理創(chuàng)新*企業(yè)等多項榮譽符號,并被*六部委確定為循環(huán)經(jīng)濟試點單位之一。2009年9月,?;瘓F正式加入中國海洋石油總公司。
化學(xué)名稱:碳酸鈉
分子式:Na2CO3
外觀:白色粉狀結(jié)晶
性質(zhì):易溶于水,水溶液顯堿性,并放出熱量,易潮解;與酸發(fā)生反應(yīng)生成鹽。
用途:純堿是*重要的化工原料之一,廣泛應(yīng)用于化工、玻璃、冶金、造紙、印染、合成洗滌劑、石油化工、食品、衛(wèi)生等工業(yè),用量大,在國民經(jīng)濟中占有重要的地位。
規(guī)格:輕質(zhì)純堿(工業(yè)純堿、食用純堿)、重質(zhì)純堿
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
工業(yè)純堿(輕質(zhì)純堿、重質(zhì)純堿)執(zhí)行中華人民共和國頒發(fā)的《工業(yè)碳酸鈉 GB210-1992》標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量均達到*水平。食用純堿執(zhí)行中華人民共和國頒發(fā)的《食品添加劑碳酸鈉 GB1886-1992》標(biāo)準(zhǔn)。
工業(yè)質(zhì)量技術(shù)指標(biāo):GB210—92工業(yè)純堿
所有評論僅代表網(wǎng)友意見,與本站立場無關(guān)。