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烘烤機(jī)使用說(shuō)明

一、特點(diǎn)：

該烘烤爐是我廠集多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品比較，綜合各種烘烤爐優(yōu)點(diǎn)，研究開(kāi)發(fā)的新型高效節(jié)能電烤爐，具有提升溫度快、性能穩(wěn)定、衛(wèi)生方便、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。烘烤的產(chǎn)品質(zhì)量好、衛(wèi)生、味正、均能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

二、用途與工作原理：

該機(jī)主要應(yīng)用于食品加工行業(yè)如：花生、豆類(lèi)、果仁類(lèi)、堅(jiān)果（杏仁、板粟、蠶豆、瓜子）類(lèi)等烘干或烤制熟品。

本機(jī)是以熱空氣為干燥質(zhì)，將熱能作用在被烘烤物體上在烘烤過(guò)程被烘烤物體在轉(zhuǎn)籠內(nèi)由推進(jìn)裝置不斷推動(dòng)，形成不間斷的循環(huán)，使受熱均勻，有效的保證了烘烤質(zhì)量。

三、技術(shù)參數(shù)：

產(chǎn) 量：80-500 kg/h 溫 度：0-300度

自動(dòng)控溫

每電機(jī)臺(tái)功率： kw

四、使用與操作：

1.開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查傳動(dòng)部分是否正常，然后按動(dòng)正轉(zhuǎn)電鈕使轉(zhuǎn)籠空轉(zhuǎn)3-5分鐘，一切無(wú)異常時(shí)啟動(dòng)電熱管按鈕開(kāi)溫，在升溫過(guò)程中，轉(zhuǎn)籠不能停止轉(zhuǎn)動(dòng)。以防高溫變形；

2.啟動(dòng)電熱管按鈕時(shí)，首先把溫度儀調(diào)到想達(dá)到的溫度，然后啟動(dòng)；

溫度儀數(shù)字下面有測(cè)量、上限、下限開(kāi)關(guān)，將開(kāi)關(guān)上調(diào)到上限開(kāi)關(guān)可調(diào)節(jié)上限溫度，下調(diào)到下限位置時(shí)可調(diào)節(jié)下限溫度，上限溫度要比下限溫度高，調(diào)好溫度后將開(kāi)關(guān)調(diào)到中間測(cè)量位置。

3.溫度達(dá)到后，轉(zhuǎn)籠內(nèi)加入花生果50公斤左右，花生米60公斤；

4.每更換花生米或果的原料時(shí)，因所含水份不同，應(yīng)先烤1-2爐后摸出具體的時(shí)間或數(shù)據(jù)后，才能大批量投入生產(chǎn)；

5.在烘烤過(guò)程中，如烤乳白花生米大約時(shí)間為15分鐘，紅衣花生米大約時(shí)間為50分鐘，花生果大約時(shí)間為40分鐘，便從轉(zhuǎn)籠烘烤爐取樣觀察火候（以上數(shù)據(jù)僅供參考），若火候成熟，便按動(dòng)反轉(zhuǎn)按鈕，打開(kāi)出料門(mén)，使物體自動(dòng)流出，然后再轉(zhuǎn)動(dòng)正轉(zhuǎn)電鈕繼續(xù)投入下料，依次類(lèi)推進(jìn)行生產(chǎn)；

6.當(dāng)工作結(jié)束時(shí)，先停止電熱管按鈕，打開(kāi)進(jìn)出的料門(mén)使?fàn)t降溫，轉(zhuǎn)籠不停待爐溫下降50度左右方能使轉(zhuǎn)籠停止，以防高溫下靜止受溫變形；

五、維護(hù)與保養(yǎng)：

1.開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)籠的電控系統(tǒng)是否正常，轉(zhuǎn)動(dòng)部分的螺栓是否松動(dòng)，熱電偶與溫度儀調(diào)動(dòng)溫度，一切完好時(shí)準(zhǔn)備升溫；

2.轉(zhuǎn)籠爐的減速機(jī)軸兩端軸承應(yīng)按時(shí)檢查注齒輪油和潤(rùn)滑油以防止缺油損壞；

3.轉(zhuǎn)籠底部應(yīng)用時(shí)檢查，請(qǐng)除所聚集的分泌灰渣或雜物，防止煙著為污染被烤物。