香腸烘干煙熏爐的含義:
煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品的設備之一,在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛的,話說,煙熏爐這個設備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了,通過有關的專家們不斷的改進和對國內(nèi)外技術的融合,具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能,有著非常良好的節(jié)能效果。國內(nèi)外均有悠久的歷史,煙熏指的是用相應的木材不燃燒時生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進行熏制的過程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水,富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用,以延長肉制品的保質(zhì)期。
煙熏爐控制系統(tǒng)采用zui可靠的的CPU,執(zhí)行電控A+類zui高標準,采用藍色文本漢字顯示,整個設備運行自動化,開創(chuàng)了國內(nèi)自動煙熏的先河。
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