? 斯格數(shù)控夾層鍋無論是熬糖,化糖漿,炒制火鍋底料,炒蓉沙餡料效果都非常好,也可以作為油炸設備用,用來油炸花生,蟹黃蠶豆,蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來做牛皮糖,高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。?
1開機使用前,檢查一下導熱油油位是否到達規(guī)定油位
2、將鍋刷洗干凈,投入物料。??
3、本機開機前,應先打開上邊的注油閥。?
4、接通電閘,打開紅色開關,將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度即可進行正常生產(chǎn)。?
5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料
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