殺菌鍋操作說(shuō)明
噴淋水浴式殺菌鍋,其作用是使食品等在密閉的環(huán)境下,接受升溫、保溫、降溫三個(gè)過(guò)程,從而使食品中的致病菌控制在一定的數(shù)量之內(nèi),在設(shè)定的保質(zhì)期內(nèi)不能繁殖,并能保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分不被其損害。是軟包裝、馬口鐵等食品生產(chǎn)廠(chǎng)商的專(zhuān)用高溫消毒設(shè)備。
(一)、殺菌鍋殺菌特點(diǎn):
1.升溫速度快。
2.溫度控制均勻。
3.可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制。
4.特別適用于大包裝產(chǎn)品。
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