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香蕉脆片低溫真空油炸機(jī)

真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：

1、護(hù)色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持物料原來本身的顏色。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的味成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些味成分進(jìn)一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度，油炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小，頁且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

寧波億鴻食品機(jī)械有限公司專業(yè)從事水果蔬菜深加工設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)，真空油炸機(jī)做為我司重點(diǎn)的果蔬加工設(shè)備，我司全體技術(shù)人員不斷摸索不斷創(chuàng)新，引進(jìn)技術(shù)，力爭做到真空油炸機(jī)讓客戶滿意。

寧波億鴻食品機(jī)械有限公司制造的VF真空低溫油炸機(jī)，設(shè)備價(jià)格合理，油炸出的脆片質(zhì)量上等，適用于多種水果蔬菜的真空油炸，設(shè)備真空度高，保壓好，油炸出的脆片含油率低，符合出口標(biāo)準(zhǔn)。

低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項(xiàng)新的食品加工技術(shù)，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)推廣計(jì)劃，低溫真空油炸技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā)，必將推動(dòng)我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展，使我國豐富的農(nóng)

產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。