避光：馬鈴薯變綠或變青紫，大多是在采收、處理和貯存過程中薯塊暴露在光下，葉綠素在表皮發(fā)育而造成的，葉綠素本身無味，但薯塊變綠后不受消費(fèi)者歡迎，葉綠素增加同時(shí)茄堿苷的含量也增加，正常薯塊的茄堿苷含量不超過0.02%，對(duì)人畜，但發(fā)綠的薯塊薯皮及萌芽的薯塊芽眼附近是茄堿苷集中的地方，含量一般都超過0.02%，可使人畜中毒，因此庫內(nèi)應(yīng)盡量避光。入庫一半，才開始降溫。入滿后，1周左右降庫溫2-4℃。
防治生姜重茬病的方法
施肥
根據(jù)生姜的需肥特點(diǎn)施基肥，研究表明每生產(chǎn)1000公斤生姜需要氮6.5公斤、磷1.3公斤、鉀11.2公斤，確定氮、磷、鉀的養(yǎng)分比例5：2：8。施肥后再進(jìn)行翻耕整地，作好垅。
追肥
根據(jù)生姜各時(shí)期的生長情況，所用的施肥量也有所不同，可以追根小子微生物菌肥，為生姜補(bǔ)充微量元素和養(yǎng)分，讓生姜更好的生長。
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