600L真空滾揉機(jī)主要用于肉串、雞鴨魚等食品的腌制作用。
真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白分解成為水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩的效果。
型號(hào)：
具有多種型號(hào)，適用于大中小型企業(yè)及門頭使用。50型-3600型都有。
配置：
采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)。真空泵根據(jù)不大小滾揉機(jī)型號(hào)可以配置20泵、40泵、63泵，采用正泰電器，開源電機(jī)。
技術(shù)參數(shù):| 型號(hào) | 600L |
| 容積L | 600 |
| 生產(chǎn)能力（kg/罐） | 220-300 |
| 功率（kw） | 2.25 |
| 真空度（kpa） | 0.04-0.08 |
| 電源電壓（v） | 380 |
| 滾揉轉(zhuǎn)數(shù)（rpm） | 6 |
| 主機(jī)尺寸（mm） | 150010201640 |
| 重量（kg） | 520 |
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