性狀為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在或中不溶。 為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），苯、、的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需，同時還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。
粉，抗壞血酸，VC粉
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性狀為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃
性狀為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在或中不溶。 為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），苯、、的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需，同時還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。
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