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　　菊苣，有的地方叫它:苦苣、皺葉苦苣、明目菜、苦菜、卡斯尼、咖啡蘿卜、咖啡草等。菊苣是多年生草本植物，高達(dá)一米左右。廣泛分布于亞洲，歐洲，非洲等世界各地。 菊苣的根：肉質(zhì)、短粗；莖直立，中空，多分枝；葉：互生，長倒披針形：長達(dá)30公分左右，寬5公分左右。菊苣植株全株多白汁、高產(chǎn)量、高營養(yǎng)、高價值(所以，菊苣食用性很強(qiáng)，嫩葉可調(diào)制沙拉，包子、餃子、餡餅的餡料，還可制作煎餅、蒸食、與雞蛋炒食等。同時，菊苣也是豬，鵝、鴨、雞、魚蝦鱉蟹的好飼料，但是牛羊兔子等，要注意：少吃！多了，易拉稀、漲肚！切切注意）；花序頭狀，花冠舌狀，花色----青藍(lán)近紫蘭色，觀賞價值不高，花期5月前后，果期10月前后，因各地氣候而異。菊苣是藥食兼用植物，葉可調(diào)制生菜（味稍稍苦澀辛香），根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動。 菊苣的地上部分-----莖、葉、根都可供藥用，具有：清re解毒，利niao消腫，健胃等功效。而且菊苣耐寒，耐旱，耐熱，喜肥、喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。菊苣，在我們江蘇附近，一般是春天播種繁殖，而且發(fā)芽率很高，98%以上，（看不到，沒發(fā)芽的如圖所示）。直播5斤左右/畝，播種育苗，然后移植的3斤左右/畝，根據(jù)各地的土質(zhì)、氣候等條件而定，不能一概而論！具體更多未盡事宜，敬請聯(lián)系我們。與菊苣相似的還有：籽粒莧，苦荬菜，紫花苜蓿，草木蓿，甜高粱，紫云英，紫花苕子，三葉草，蠶豆，豌豆等種子，歡迎選購，快遞全國。謝謝。