多年生草本。根狀莖粗壯，橫走。莖直立，高1-2米，粗壯，空心，具明顯的縱棱，具小突起，無(wú)毛，散生紅色或紫紅斑點(diǎn)。葉寬卵形或卵狀橢圓形，長(zhǎng)5-12厘米，寬4-9厘米，近革質(zhì)，頂端漸尖，基部寬楔形、截形或近圓形，邊緣全緣，疏生小突起，兩面無(wú)毛，沿葉脈具小突起；葉柄長(zhǎng)1-2厘米，具小突起；托葉鞘膜質(zhì)，偏斜，長(zhǎng)3-5毫米，褐色，具縱脈，無(wú)毛，頂端截形，無(wú)緣毛，常破裂，早落。
種植在肥沃土壤中2年就可采收，否則需要3-4年才能采收。先翻耕土壤，深20-25厘米，除凈較大的石塊，每畝施入充分腐熟的廄肥1500-2000千克作為基肥，并與5-10厘米深的土層拌勻，做成高15-20厘米、寬50-55厘米的畦，耙平、耙細(xì)，兩畦間留30厘米作業(yè)道。 [4]
虎杖（學(xué)名：Reynoutria japonica Houtt.）：蓼科，虎杖屬多年生草本植物。根狀莖粗壯，莖直立，高可達(dá)2米，空心，葉寬卵形或卵狀橢圓形，近革質(zhì)，兩面無(wú)毛，頂端漸尖，基部寬楔形、截形或近圓形，托葉鞘膜質(zhì)，圓錐花序，花單性，雌雄異株，腋生；苞片漏斗狀，花被淡綠色，瘦果卵形，有光澤黑褐色，8-9月開(kāi)花，9-10月結(jié)果。
幼苗出土后，隨著氣溫不斷升高，植株生長(zhǎng)迅速，各類雜草也一樣迅速生長(zhǎng)；因此，要結(jié)合除草適當(dāng)松土。植株生長(zhǎng)到一定的高度時(shí)，開(kāi)始分枝、長(zhǎng)葉，當(dāng)枝繁葉茂后，即轉(zhuǎn)為粗放型管理，隨時(shí)拔除田間的大型雜草，如莧、藜等。秋季枯萎后將其割下來(lái)，順便在畦面上加蓋2厘米厚的腐熟廄肥，這樣做能夠增強(qiáng)對(duì)越冬芽的保護(hù)作用，同時(shí)對(duì)第2年的生長(zhǎng)起到追肥的作用。以后每年重復(fù)上年的田間管理即可。
整地
虎杖（學(xué)名：Reynoutria japonica Houtt.）：蓼科，虎杖屬多年生草本植物。根狀莖粗壯，莖直立，高可達(dá)2米，空心，葉寬卵形或卵狀橢圓形，近革質(zhì)，兩面無(wú)毛，頂端漸尖，基部寬楔形、截形或近圓形，托葉鞘膜質(zhì)，圓錐花序，花單性，雌雄異株，腋生；苞片漏斗狀，花被淡綠色，瘦果卵形，有光澤黑褐色，8-9月開(kāi)花，9-10月結(jié)果。
整地
多年生草本。根狀莖粗壯，橫走。莖直立，高1-2米，粗壯，空心，具明顯的縱棱，具小突起，無(wú)毛，散生紅色或紫紅斑點(diǎn)。葉寬卵形或卵狀橢圓形，長(zhǎng)5-12厘米，寬4-9厘米，近革質(zhì)，頂端漸尖，基部寬楔形、截形或近圓形，邊緣全緣，疏生小突起，兩面無(wú)毛，沿葉脈具小突起；葉柄長(zhǎng)1-2厘米，具小突起；托葉鞘膜質(zhì)，偏斜，長(zhǎng)3-5毫米，褐色，具縱脈，無(wú)毛，頂端截形，無(wú)緣毛，常破裂，早落。
栽植時(shí)間分為秋栽和春栽，秋栽應(yīng)在10月中、下旬進(jìn)行，春栽宜在4月中、下旬進(jìn)行。順畦栽植2行，距畦邊10厘米處開(kāi)溝，溝深10-12厘米，溝底要平坦一些，行距25厘米。有芽和無(wú)芽的種栽要分開(kāi)栽植，因?yàn)樗鼈兊某雒缙诓灰恢?。栽植時(shí)種栽與畦邊成30°-45°角擺放，株距15-20厘米，帶有根芽的種栽一反一正，這樣做使植株生長(zhǎng)有較大的空間。種栽擺放后，在其上面撒入以磷、鉀肥為主的復(fù)合肥，每畝用量20-25千克，然后覆土3-4厘米，澆透水，水滲透后，再覆土4-5厘米，使2次覆土的厚度達(dá)到8-10厘米。秋栽時(shí)加蓋覆蓋物，對(duì)種栽有一定的保護(hù)作用，春天返青前撤下，以提高地溫，促進(jìn)生長(zhǎng)。 [4]
栽植
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