2、南柴胡：又名軟柴胡、香柴胡。主產(chǎn)于湖北、四川、安徽、黑龍江等省。外形與北柴胡相似，惟根較細(xì)，圓錐形，頂端有多數(shù)細(xì)毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑褐色，靠近根頭處多具有細(xì)密環(huán)紋。質(zhì)稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性。具敗油氣。以根條粗長(zhǎng)、無(wú)須根者為佳。
七、病蟲(chóng)害
七、病蟲(chóng)害
（3）套種：在選好的地塊施足基肥，深耕細(xì)耙后，按套作作物的普通耕作方式先播種套作作物，然后，將處理好的柴胡種子直接撒在土壤表面，再用耙子摟1遍，使柴胡種子與土壤結(jié)合。收割后套作作物時(shí)可高留茬，以防止傷害柴胡幼苗，第二年柴胡獨(dú)長(zhǎng)1年，秋季即可收獲。
（4）摘蕾：柴胡植株生長(zhǎng)到7-8月份，田間個(gè)別植株會(huì)出抽薹現(xiàn)蕾現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)摘除，減少營(yíng)養(yǎng)部必要的消耗。（5）澆水與排水：生長(zhǎng)期除遇干旱外，一般不用澆水。7-9月雨季時(shí)應(yīng)注意排除田間積水，以免發(fā)生病害。
（2）除草：生長(zhǎng)期田間若雜草生長(zhǎng)旺盛，雜草會(huì)與柴胡爭(zhēng)奪養(yǎng)分、水分和空間等，會(huì)影響柴胡植株生長(zhǎng)，造成柴胡生長(zhǎng)不良，為此見(jiàn)草就要）追肥:柴胡耐瘠薄，1年生由于基肥充足，基本可以滿(mǎn)足植株對(duì)養(yǎng)分的需要。如年收割地上部分，割后須追肥1次，每畝追施尿素10-15千克，或腐熟的人糞尿800-1000千克。
（1）撒播：將處理好的種子與適量細(xì)土或細(xì)河沙攪拌均勻后，均勻撒入正好的地塊，然后耙耱3--4次，保持種子與土壤充分接觸，即可。
播種可分為育苗移栽、直播和套種3種。
2、南柴胡：又名軟柴胡、香柴胡。主產(chǎn)于湖北、四川、安徽、黑龍江等省。外形與北柴胡相似，惟根較細(xì)，圓錐形，頂端有多數(shù)細(xì)毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑褐色，靠近根頭處多具有細(xì)密環(huán)紋。質(zhì)稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性。具敗油氣。以根條粗長(zhǎng)、無(wú)須根者為佳。
選擇排水良好，疏松、肥沃的沙質(zhì)壤土及腐殖質(zhì)壤土種植，土壤偏紅者尤佳，所產(chǎn)柴胡皮色為淺黃色，利于出口外銷(xiāo)。黏重土壤、低洼易澇、鹽堿地不宜種植，前作以禾本科植物為好。
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