豬肉粉末香精
適用范圍：
烹制菜,湯料,餡料,底料,燒烤,鹵菜提及各類肉制品.
應(yīng)用于范圍：餐飲業(yè)、食品加工業(yè)
1、火鍋,冒菜:取1000克沸水加入30克豬肉香膏,加入調(diào)味料即成湯底,
炒料時,在主料7成熟時加入即可,用量為0.3%-1%
2、醬鹵制品:本品具有提香增味功效,在成品后彌補香氣,肉感,后味不足的功效,直接加入鹵水.用量為0.3%-1%
3、肉餡:直接添加,肉餡素餡均可,取500克餡料加入5克豬肉香膏攪拌均勻即可.
4、米線制品:在制作湯底時加入,炒油辣椒,炸醬 時加入.用量為0.1%-1%
5、在腌制時加入入味,若素菜或好的鮮肉加入燒烤醬里.
使用方法：
1、和其他調(diào)味料一起加入或后一道工序加入
2、可與植物油混合使用
3、可與濃香型混合使用，效果更佳
特點：
本品是新型食品風(fēng)味增強劑以骨髓萃取汁和進口香料為主要原料，采用科學(xué)工藝精制而成，能顯著加強制品的香氣，不良氣味，使香氣更濃郁，口感更醇厚。
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。