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苦荬菜為一年生草本植物，屬高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青綠多汁飼料，葉量大，柔嫩多汁，適口性好，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，干物質(zhì)中風(fēng)干莖葉含粗蛋白質(zhì)31.5%，粗脂肪6.9%，富含各種維生素及礦物質(zhì)。苦荬菜喜溫暖濕潤(rùn)氣候，既耐寒又抗熱,凡無霜期在150天左右的地區(qū)，都能獲得產(chǎn)量。生長(zhǎng)溫度15—38℃,種子在地溫15℃時(shí)經(jīng)5天即可發(fā)芽出苗，成株可抵抗-7℃低溫,經(jīng)霜對(duì)苦荬菜的影響不大，苦荬菜耐熱性強(qiáng)，在夏季40℃高溫條件下，只要保持水肥供應(yīng)，生長(zhǎng)仍十分旺盛。
苦荬菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，有一定耐鹽堿能力,在排水良好、土地肥沃、pH值小于8.0的堿性土壤上生長(zhǎng)良好。耐陰，抗病蟲，可在果林行間種植。每畝鮮草產(chǎn)量高達(dá)8000公斤，水肥供應(yīng)充足的地塊可達(dá)12000公斤，雞、鵝、豬、兔、禽、馬、牛、羊尤其喜食，同時(shí)也是養(yǎng)魚的好飼料。
用苦荬菜喂雞，能增加雞的產(chǎn)蛋量；用苦荬菜喂豬，明顯提高母豬的泌乳能力，提高仔豬的增重率；畜禽常年食用苦荬菜能促進(jìn)畜禽食欲，幫助消化，有明顯的防病治病功效，根據(jù)我單位2004年以來的對(duì)比性試驗(yàn)顯示，用苦荬菜喂鵝和雞等禽類，大腸桿菌性腸炎的發(fā)病率降低27.6%，在家禽飼養(yǎng)過程中，藥物的投喂量也明顯減少，有效的降低了養(yǎng)殖成本，明顯提高了家禽的成活率。近幾年來，人們還將苦荬菜進(jìn)行深加工，制成了食品和飲料，苦荬菜對(duì)人體還有明顯降血壓的作用。
飼喂方法 苦荬菜可刈割后直接飼喂，以隨割隨喂為好，也可青貯和制成干草粉，如刈割含水太多時(shí)，要曬半天到1天再貯。也可搭配青玉米秸桿等混貯，青貯后呈黃色，氣味芳香。
栽培技術(shù)
1、播種 苦荬菜種子小而輕，頂土能力弱，播種前要精細(xì)整地，以利于播種和出苗。因需肥量大，要結(jié)合整地施足基肥，每畝可施腐熟的農(nóng)家肥3000公斤作底肥；南方一般在2月—3月播種；北方可在4-5月上播種，華南也可春秋播種。播種方法可采用條播、穴播或撒播以及育苗移栽。條播行距為25厘米，畝用種量為1公斤左右。育苗移栽，苗床與大田面積之比為1:5，行株距為25×15厘米，條播、撒播或穴播，播深2-3厘米，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓，使種子與土壤緊密結(jié)合，利于出苗。
2、田間管理 苦荬菜宜密植，即使2-3株苗簇生在一起也能正常生長(zhǎng)，一般不間苗。苗高7-10厘米時(shí)要及時(shí)中耕除草，苦荬菜再生力強(qiáng)，刈割次數(shù)多，產(chǎn)量高，需肥量也大，對(duì)氮、磷、鉀的需求量較高。應(yīng)以基肥為主，翻地前畝施農(nóng)家肥4000公斤、過磷酸鈣20—30公斤。生育期間遇干旱或生長(zhǎng)緩慢，葉色黃淡時(shí)，就要及時(shí)追肥和灌水，畝施尿素10公斤。
3、刈割 株高40厘米時(shí)即可刈割，留茬15CM，之后每20天割一次，次齊地面割完，每刈割一次，都要中耕松土并結(jié)合灌水，每畝追施尿素15千克。
4、蟲害防治。苦荬菜的病蟲害較少，主要蟲害是蚜蟲。發(fā)生時(shí)蚜蟲在生長(zhǎng)點(diǎn)的幼嫩部分聚集，造成生長(zhǎng)停滯，葉片卷縮，嚴(yán)重減產(chǎn)。要早期發(fā)現(xiàn)，及時(shí)噴灑40%樂果、敵殺死、速滅殺丁、蚜敵，噴藥后間隔15天才能飼用。
5、采種 一般是在收割1-2次青飼料后留種。種子陸續(xù)成熟，隨熟隨收，上部的果桃仍為綠色時(shí)割下全株，捆成小捆，立于背風(fēng)處使其慢慢后熟，到全株變干時(shí)脫粒，種子田畝產(chǎn)種子30公斤左右。