科名：葡萄科，葡萄屬 葡萄是見效快的果樹之一，具有高產、穩(wěn)產等優(yōu)勢，在正常管理條件下，一般無大小年現(xiàn)象，產量相當穩(wěn)定。葡萄的種植效益較為可觀。 為了更好的幫助廣大果農朋友管理好葡萄，山東沂蒙苗木基地精心組織優(yōu)秀技術人員編制了葡萄管理指南，奉獻給廣大新老客戶。山東沂蒙苗木基地位于沂蒙山腳下的臨沂市平邑縣，現(xiàn)有葡萄5000余畝，品質高，效益好，現(xiàn)推廣優(yōu)質鮮食葡萄種植管理技術。（山東沂蒙苗木基地網站 ） 一、基本常識： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的壽命和經濟栽培年限一般可達３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鮮艷，汁多味美； 營養(yǎng)豐富：它含糖量10～30%，有機酸0.5～1.4%，蛋白質0.15～0.9%，無機鹽0.3～0.5%，并含有多種的維生素，和人體所需的氨基酸；釀酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可釀酒；美化、遮蔭：在住家頂樓平臺種植葡萄既可美化樓頂，還可遮蔭； 3、庭院葡萄的合理安排： 1）如為庭院，可根據其面積的大小、光照條件、環(huán)境條件等，綜合考慮栽植葡萄和其他果樹、花卉、林木、種植業(yè)或養(yǎng)殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空間。 2）若有寬敞的樓頂平臺，除樓頂綠化（美化）和食用外，其遮蔭的功能占了很大的比例； 4、種植季節(jié)：氣溫在15-25℃之間的春季種植為宜，如3月初--4月進行；壓條可于4月初開始； 二、準備工作： 1、選用良種：葡萄品種很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它們成熟期早，適應性強，可根據當地的天氣，果品的用途選用優(yōu)質品種。 2、土層選擇：選土層深厚，土質疏松的沙壤土（其透氣性好，地溫回升快）土質為好。 3、整地：頭年秋冬季節(jié)整地，整地前每畝澆施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，將土敲細，整成寬80厘米、高50厘米的苗床。 三 、葡萄管理及種植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土壓實后澆足定根水，覆土深度到長根外，地上部分有3～4個芽眼。 1、施肥： 1）（南方可在3月中下旬、北方地區(qū)可在4月中下旬補施基肥）施優(yōu)質農家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、過磷酸鈣0.8公斤。施入的基肥要用土摻和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落葉或萌芽前施基肥；追肥次在開花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼開始膨大、氣溫穩(wěn)定在10℃時，追施肥：按植株大小，在根端附近開深30厘米—40厘米、寬30厘米的淺溝，將肥混土埋入溝里，施后要澆水、覆土。 3）幼果生長初期，以氮肥為主，適當施過磷酸鈣和草木灰； 4）果實開始著色時，以磷鉀肥為主。合理澆水施基肥后，澆1次水，使肥料滲入下層，以利葡萄的根系吸收； 5）控制肥水：一般在花前花后1周內，不宜澆水，待果坐穩(wěn)后，方可澆大水，施大肥，以促進果實生長。多雨季節(jié)，會造成肥力流失。應據地塊肥力流失情況和葡萄長勢，酌加肥量，以“少吃多餐"方式，少施、勤施。 6）及時松土，增加土壤通透性： 大雨、暴雨之后，會使葡萄園中地表板結，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前較深地中耕一次。雨季要抓緊雨天間隙中耕，以增加土壤通透性。 7）清理副梢，以利通風透光： 多雨季節(jié)，葡萄易徒長，副梢發(fā)生率甚高。要及時摘心，抹去副梢。對新梢過多的
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