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廣州極速液氮速凍烘焙、液氮速凍慕斯、液氮速凍榴蓮千層食品速凍設(shè)備優(yōu)點：
1、制冷劑溫度-196℃，幾分鐘迅速凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使海鮮肉類迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶；

2、保持海鮮肉類品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，其速凍溫度為-196℃, 經(jīng)液氮速凍的海鮮肉類可以限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。海鮮肉類口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式

3、物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%；
4、設(shè)備與動力費用低，設(shè)備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率；
5、速凍效果，保持原有鮮度，不流失水分；

6、維護成本低，幾乎沒有任何維護費用；
7、設(shè)備一次性投資較少；
8、安全，無任何污染；
9、占地面積?。粺o噪音；

10、操作簡單，可進行無人化操作；
11、速凍后的食品口感好，能保持原味。