航空快餐真空預冷機特點:
1. 冷 卻速度快:20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
2. 冷 卻均勻:產(chǎn)品表面自 由水汽化帶走自身熱量達到冷 卻目的,實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。
3. 干凈衛(wèi)生:真空壞境下,可殺 菌或抑 制細 菌繁殖,防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應:有保鮮物表皮損傷或抑 制擴大等功效。
5. 不受包裝限 制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷 卻物品。
6. 保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長貨架期。
7. 自動化程度高:可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力,方便調(diào)節(jié)真空預冷機的真空度,并且可遠程操控,便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。
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