樣本制備和前處理
（一）、樣本制備
1、樣本制備的一般方法
糧食、煙葉、茶葉等干燥產(chǎn)品：將樣本全部磨碎，也可以四分法縮分，取部分樣本磨碎全部通過(guò)20目篩，四分法再縮分。
肉食品類：切細(xì)，絞肉機(jī)反復(fù)絞三次，混合均勻后縮分。
水產(chǎn)、禽類：將樣本各取半只，去除非食用部分，食用部分切細(xì)，絞肉機(jī)反復(fù)絞三次，混合均勻后縮分。
罐頭食品：開(kāi)啟罐蓋，若是帶汁罐頭（可供食用液汁），應(yīng)將固體物與液汁分別稱重，罐內(nèi)固體物應(yīng)去骨、去刺、去殼后稱重，然后按固體與液汁比，取部分有代表性量，置搗碎機(jī)內(nèi)搗碎成均勻的混合物。
蛋和蛋制品：鮮蛋去殼，蛋白和蛋黃充分混勻。其他蛋制品，如粉狀物經(jīng)充分混勻即可。皮蛋等再制蛋，去殼后，置倒碎機(jī)內(nèi)搗碎成均勻的混合物。
水果、蔬菜類：如有泥沙，先用水洗去然后除去表面附著的水分，取食用部分，沿縱軸剖開(kāi)，切成四等份，取相對(duì)的兩塊，切碎，混勻，取部分量于倒碎機(jī)內(nèi)搗碎成均勻的混合物。
花生仁、桃仁：樣本用切片器切碎，充分混勻，四分法縮分。
中藥材：根據(jù)不同品種，選擇合適的粉碎方法，經(jīng)粉碎后混勻，四分法縮分。
FDA的樣本制備方法舉例
（一）、樣本的整理 在測(cè)定生鮮農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留時(shí)，如果沒(méi)有特別指明，按照規(guī)定，應(yīng)以整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品作為試樣。除了分析特定食品中特定藥物殘留外，一般不得洗滌、除塵、削皮。
水果：去掉水果的把、凹處和核。
香蕉：切掉兩頭。
芒果：去掉皮和核。
甜瓜：去掉皮、莖、籽，只分析食用部分。
堅(jiān)果類：去掉殼。
菠蘿：去掉蒂和外皮，只分析食用部分。
楊梅：去掉蒂。
南瓜：去掉皮、莖、籽，只分析食用部分。
玉米：去掉外皮和心，只分析食用部分。
根菜：簡(jiǎn)單的洗去土，根和葉一起出售的，也要分別分析。不論出售時(shí)是否包括葉，分別規(guī)定了 根和葉的允許殘留量，出售時(shí)根和葉都不得超過(guò)允許量。
蔬菜：對(duì)蔬菜罐頭，罐內(nèi)填裝物全部分析。
大蒜：去掉根、莖、外皮，只分析蒜頭。
乳、乳制品：如果是乳酪，要除去外皮，報(bào)告脂肪中的藥物含量。
蛋：去掉蛋殼，蛋黃、蛋清都要分析。
魚(yú)：加鹽水的罐頭，去掉鹽水；加油和調(diào)味品的罐頭，罐內(nèi)填裝物全部分析；鮮魚(yú)去掉鱗和內(nèi) 臟，其余頭、尾等一起分析；冷凍魚(yú)，解凍，去掉水分，按照鮮魚(yú)分析。
牡蠣、蛤蜊、蛤仔等：鮮的、冷凍的和罐頭制品，都是把肉和液體調(diào)制均勻，進(jìn)行分析。
（2）、試樣的制備 收到的檢體，在可能的范圍內(nèi)，通過(guò)磨細(xì)、切細(xì)或混合攪拌，使之成為均勻的混合物。從檢體中選擇能代表整體的部分，供分析使用。通過(guò)細(xì)切或研磨不能混勻的檢體（如干草等），可以在切細(xì)以后，用反復(fù)混合的方法，經(jīng)四分法縮分，采取樣本。
（二）樣本前處理
1、粉碎
用絞肉機(jī)、磨粉機(jī)、糧谷粉碎機(jī)等將塊狀的或顆粒較大的動(dòng)植物樣本細(xì)化的過(guò)程，目的是增大樣本表面積，有利于待測(cè)組分的提取。
2、提取
是使待測(cè)組分與樣品分離的過(guò)程。提取的方法較多，有靜置法、勻漿法、振蕩提取法、專用裝置提取法等。
3、凈化
經(jīng)過(guò)提取的待測(cè)組分，提取物中通常含有與該組分結(jié)構(gòu)相似的雜質(zhì)，將待測(cè)組分與雜質(zhì)分離的過(guò)程，稱為凈化。
4、濃縮
由于凈化過(guò)程縮引入的溶劑，可能會(huì)降低待測(cè)組分的濃度或不適宜直接進(jìn)樣，需要去除部分或全部溶劑及溶劑轉(zhuǎn)換，此過(guò)程為濃縮或富集。主要通過(guò)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器蒸干或惰性氣體（如氮?dú)猓┐蹈沙ト軇?/div>
版權(quán)與免責(zé)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明"來(lái)源：全球供應(yīng)網(wǎng)"的所有作品，版權(quán)均屬于全球供應(yīng)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)必須注明全球供應(yīng)網(wǎng)。違反者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
2.企業(yè)發(fā)布的公司新聞、技術(shù)文章、資料下載等內(nèi)容，如涉及侵權(quán)、違規(guī)遭投訴的，一律由發(fā)布企業(yè)自行承擔(dān)責(zé)任，本網(wǎng)有權(quán)刪除內(nèi)容并追溯責(zé)任。
3.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
4.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系。
網(wǎng)站客服
