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酒店后廚流出的刷鍋水，不會再堵塞下水道，也不會變身“地溝油”成為危害，因為在“油水分離器”的幫助下，分離出的“地溝油”經(jīng)過加工可以變成柴油。據(jù)悉，截至目前，阜新市已有300余家酒店安裝了油水分離器。

　　7月26日，阜蒙縣大眾街一家酒店后廚已經(jīng)安裝了“油水分離器”。一個粗大的管道，連接著灶臺的排水口和“油水分離器”。污水通過管道進入分離器，先通過道濾網(wǎng)，將食物殘渣濾去，再通過高密度濾網(wǎng)，“地溝油”被分離出來。過濾出的“地溝油”還有新用途，阜新遠鑫環(huán)?？萍加邢薰镜墓ぷ魅藛T每天上門回收這些“地溝油”，再經(jīng)過加工就可以變成生物柴油。

　　餐廚廢棄物是現(xiàn)代城市產(chǎn)生的重要廢棄物之一，其所含物質(zhì)具有污染和資源的雙重特性，據(jù)悉，阜新每年的餐廚廢棄物產(chǎn)量就有6萬噸以上。為了解決餐廚廢棄物引發(fā)的食品安全問題，我國于2011年5月提出建設(shè)餐廚廢棄物無害化利用試點城市。

　　負責地溝油加工再利用的是阜新遠鑫環(huán)?？萍加邢薰?，該公司2013年入駐阜蒙縣哈達戶稍鎮(zhèn)，計劃用2年時間在全市安裝油水分離器500臺，年可處理餐廚廢棄物2160噸，提供生物柴油原料360噸。