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餐廚垃圾,老百姓俗稱“潲水”,也就是餐館、食堂、居民家庭產(chǎn)生的剩菜剩飯。
雖然極不起眼,但對偌大一個(gè)城市,要處理好每天巨量的剩菜剩飯,還真不是一件容易的事。
專家指出,餐廚垃圾不是小事。處理得好,可變廢為寶,提取資源;處理不好,會“垃圾圍城”,并滋生“地溝油”等非法利益鏈。
2011年,國家、、等啟動了餐廚垃圾資源化利用和無害化處理城市試點(diǎn),目前已確定了三批、66個(gè)試點(diǎn)城市,我省武漢、宜昌、襄陽陸續(xù)入選試點(diǎn)。近日,黃石又被列入第四批試點(diǎn)擬選城市名單。
試點(diǎn)情況如何?上月底,在蘇州召開的全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現(xiàn)場會上,回收難度大、項(xiàng)目選址難、資源化產(chǎn)品附加值低,是各市普遍反映的問題。而本報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),我省試點(diǎn)城市也面臨著這些難題。
“吃不飽”的社區(qū)回收站
武漢是一批餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市,歷時(shí)已近4年。
在武昌區(qū)南湖街康樂苑小區(qū)附近,有一家社區(qū)餐廚垃圾回收站。6月19日中午,記者來到該站,工作人員朱師傅正在打掃衛(wèi)生,準(zhǔn)備外出收集“原料”。
回收站占地約20平方米,由武漢嘉源華環(huán)??萍脊煞萦邢薰矩?fù)責(zé)運(yùn)行,站內(nèi)配有一臺日處理能力10噸的餐廚垃圾自動處理機(jī)及含油污水處理設(shè)備,廢渣和廢油每天運(yùn)至公司制造有機(jī)肥料和生物柴油。
“這個(gè)站對口建安街及恒安路,回收20多家餐館的餐廚垃圾。”朱師傅說,每天處理量不定,一般只有幾百公斤。“缺少原料是的問題。”嘉源華公司負(fù)責(zé)人程先生說,公司在武漢設(shè)有3個(gè)類似回收站,在部分醫(yī)院、學(xué)校和餐館中也安裝了處理回收設(shè)備,但每天回收的餐廚垃圾總量不到10噸,根本“吃不飽”。
2011年,武漢進(jìn)入批試點(diǎn)城市時(shí),市局抽樣調(diào)查結(jié)果表明,當(dāng)時(shí)武漢日產(chǎn)餐廚垃圾1165噸,占全市垃圾總量的1/6,預(yù)計(jì)2015年將達(dá)每天1369噸。與之相比,10噸實(shí)在是個(gè)微不足道的數(shù)字。