L*表示黑白程度，數值越大顏色越白或越淺，反之顏色越暗。
a*表示紅或綠的值，a*大于零時有紅色成分，a*小于零時有綠色成分。
b*表示黃或蘭的值，b*大于零時有黃色成分，b*小于零時有蘭色成分。
a* ，b* 數值（值）越大顏色越濃。
例如測得兩個樣品的L*a*b*值如下：
1):L*=83.01,a*=-6.19,b*=87.6
2):L*=81.81,a*=-6.16,b*=84.36
兩樣品為顏色相近的黃色，兩樣品L*、a*、b*值的差值為：
ΔL*=1.2，Δa*=-0.03，Δb*=3.24 ΔE =3.46
說明樣品1較樣品2 稍淺；樣品1和樣品2的綠色成分非常接近，樣品1較樣品2 黃得多；兩樣品的總色差為3.46,說明兩樣品主要因為黃色成分的不同造成了較大的色差
。
