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任何物質(zhì)在不同的溫度條件下都可以呈現(xiàn)為固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種不同的狀態(tài),這稱之為物質(zhì)的“三態(tài)”或“三相”。在一定的條件下,物質(zhì)的三態(tài)可以互相轉(zhuǎn)化,可以維持在兩相共存或三相平衡的狀態(tài)。
利用一些物質(zhì)的相平衡溫度,如水的液相和氣相的平衡溫度即水沸點(diǎn)、水的液相和固相的平衡溫度即冰點(diǎn),都可以作為溫標(biāo)基本點(diǎn),并對(duì)每個(gè)溫度點(diǎn)給以確定的數(shù)值。這些溫標(biāo)基本點(diǎn)就稱為固定溫度點(diǎn)。