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農(nóng)家糞的種類繁多而且來(lái)源廣、數(shù)量大，便于就地取材，就地使用，成本也比較低。有機(jī)肥料的特點(diǎn)是所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，它不僅含有氮、磷、鉀，而且還含有鈣、鎂、硫、鐵以及一些微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)元素多呈有機(jī)物狀態(tài)，難于被作物直接吸收利用，必須經(jīng)過(guò)土壤中的化學(xué)物理作用和微生物的發(fā)酵，分解，使養(yǎng)分逐漸釋放，因而肥效長(zhǎng)而穩(wěn)定。另外，施用有機(jī)肥料有利于促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，使土壤中空氣和水的比值協(xié)調(diào)，使土壤疏松，增加保水、保溫、透氣、保肥的能力。

農(nóng)家糞發(fā)酵的方法：

1.疏松堆積法。將起圈的新鮮牲畜糞尿疏松堆積于積肥場(chǎng)地，堆積過(guò)程中保持通氣良好.在高溫條件下，牲畜糞尿腐熟分解快，在短時(shí)期內(nèi)，可以制出腐熟的有機(jī)肥，但氨素等美分損失較大；

2.緊密堆積法。從圈內(nèi)起出的牲畜糞尿，在積肥場(chǎng)地一層層地堆積起來(lái)，邊堆積邊壓緊.如果太干，可加適量水以保持濕潤(rùn)，肥堆的高度以1.5米至2米為宜，待堆積完畢，用泥土把肥堆封好，溫度一般保持在15C至35°C。采用這種方法腐殖質(zhì)積累較多，氨素?fù)p失較少人約經(jīng)過(guò)3個(gè)至4個(gè)月后，有機(jī)肥可達(dá)半腐熟狀態(tài)，6個(gè)月以上才能腐熟；

3.疏松緊密交叉堆積法。采用疏松緊密交替堆積，既可縮短有機(jī)肥的腐熟時(shí)間，又可減少氨素?fù)p失。把新鮮有機(jī)肥在圈外疏松堆積約一米高，不壓緊，以便發(fā)酵。一般在2天至3天后肥堆內(nèi)溫度可達(dá)60°C至70°C，以后還可繼續(xù)堆積新鮮有機(jī)肥，這樣一層層地堆積，直到高度2米至2.5米為止。用泥土把肥堆封好，保持溫度，阻礙空氣進(jìn)入，防止肥分損失和水分人量蒸發(fā)。一般1個(gè)半月至2個(gè)月就可達(dá)到半腐熟狀態(tài)，經(jīng)過(guò)4個(gè)月后就可腐熟；

4.ETS (智能循跡生物調(diào)控術(shù)) 菌群快速處理法。將準(zhǔn)備腐熟的有機(jī)物料(主要是動(dòng)物排泄物及植物秸等廢棄物的混合物，混合物含水率約50%~60%)攤開(kāi)，然后撒入腐熟劑，按照10公斤腐熟劑對(duì)應(yīng)4方有機(jī)物料的比例進(jìn)行撒施。有條件的地方進(jìn)行簡(jiǎn)單翻倒，以保證腐熟劑可以均勻拌入有機(jī)物料；
完成以上步驟后，堆垛，垛高約0.5~ 1米，堆垛完成后以與地面45度斜度插入溫度計(jì)。每天早晚各觀察一次，如溫度超過(guò)60°C持續(xù)2天，則需進(jìn)行翻倒。待有機(jī)物料無(wú)臭味、堆垛溫度隆至40°C以下后可以堆大垛，備用 (一般前后約需30天左右)。

農(nóng)家糞不發(fā)酵的危害：

1.傳染病危害：家畜農(nóng)家糞中含有大腸桿菌、線蟲等病菌和害蟲，直接使用會(huì)導(dǎo)致病蟲害的傳播，作物發(fā)病對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的人體健康也產(chǎn)生影響，未腐熟的雞糞在士壤中發(fā)酵時(shí)，容易滋生病菌與蟲害的發(fā)生；

2.施入士壤二次發(fā)酵導(dǎo)致燒苗：發(fā)酵不充分的家畜農(nóng)家糞施到地里后，當(dāng)?shù)販厣哌_(dá)到發(fā)酵條件時(shí)，便開(kāi)始發(fā)酵，若發(fā)酵部位根部較近，且作物植株較小，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量會(huì)影響作物生長(zhǎng)導(dǎo)致燒苗，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株死亡；

3.導(dǎo)致果樹(shù)爛根，黑根：家畜糞普遍是強(qiáng)酸性肥料 (pH為3.6~4.7)，因此在果園里施用酸性家畜糞，易造成果樹(shù)爛根、黑根、黃葉、樹(shù)勢(shì)早衰、黃化病，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株死亡；

4.易產(chǎn)生毒氣危害：生糞在分解過(guò)程中易產(chǎn)生甲烷、氨等有害氣體，使十壤和作物產(chǎn)生酸害和根系損傷，更重要的是產(chǎn)生的乙烯氣體有抑制根系生長(zhǎng)的作用，也是燒根的主要原因；

5.土壤缺氧：生糞中有機(jī)質(zhì)在分解過(guò)程中易消耗土壤中的氧氣，使土壤暫時(shí)性的處于缺氧狀態(tài)，會(huì)使作物生長(zhǎng)受到抑制。

6.肥效緩慢：未發(fā)酵腐熟的家畜糞中，養(yǎng)分多為有機(jī)態(tài)或緩效態(tài)，不能被作物直接吸收利用，只有分解轉(zhuǎn)化成速效態(tài)，才能被作物吸收利用。
所以未發(fā)酵直接施用使肥效減慢。