啤酒、葡萄酒、黃酒等是食物發(fā)酵業(yè)的一大支柱,清亮、通明、穩(wěn)定性好的成品酒外觀不只表現(xiàn)了酒質量高,也能誘發(fā)消費者的飲用愿望。而釀酒工藝過程中的酒過濾設備對確保酒通明澄亮十分重要,國內外相繼開發(fā)使用過濾精度及效能高的酒用過濾機,有力地推動了釀酒業(yè)的發(fā)展。
硅藻土過濾機。它是運用硅藻土等作為過濾助劑的過濾機,用于啤酒過濾時,在過濾支體上先用硅藻土等預涂構成濾層,并作為全體給料、邊添加過濾助劑邊進行過濾,有過濾才能大、報價低、運轉費低、可自動化,不影響啤酒風味性狀等優(yōu)點,為當今啤酒廠過濾的干流機械及的過濾設備。
硅藻土過濾機因過濾機的構造和支撐體不同分有多種類型,開發(fā)使用的有:
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板框式硅藻土過濾機。有的是以超低碳不銹鋼制作,防銹耐蝕性好,過濾速度快、酒質高、酒丟失少、二氧化碳丟失少、對過濾前酒質請求低,操作簡便等特色。過濾機使用板框與硅藻土或僅用紙板作過濾介質經過截流篩粉、深度效應和吸附作用到達過濾作用。
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