廣州中科檢測技術(shù)服務(wù)有限公司
食品檢測
國科控股第三方檢測機構(gòu)提供食品保健品中營養(yǎng)成分、功效成分、重金屬、農(nóng)殘、獸殘等檢測，配合工商行政管理部門、食品藥品監(jiān)督部門對商場超市等市場流通領(lǐng)域中的食品安全進行質(zhì)量抽查。實驗室能迅速反應(yīng)，及時為客戶提供準(zhǔn)確的監(jiān)測數(shù)據(jù)，實驗室憑借自身實力和優(yōu)良信譽贏得了眾多食品行業(yè)、國內(nèi)企業(yè)的信賴，為廣大企業(yè)客戶提供了大量及優(yōu)質(zhì)的分析檢驗檢測服務(wù),出具CMA(CMAF)資質(zhì)報告。
食品安全檢測常規(guī)項目：
檢測項目 | 項目內(nèi)容 | |
微生物 | 細菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、、溶血性鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、、銅綠假單胞菌、腸球菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜熱菌芽孢（需氧芽孢總數(shù)、平酸芽孢和厭氧芽孢）、罐頭食品商業(yè)無菌檢驗等 | |
常規(guī)理化 | 水分、灰分、密度、酸度、過氧化值、酸價等 | |
非食用物質(zhì) | 三聚氰胺、克倫特羅、萊克多巴胺、、甲醛、孔雀石綠、結(jié)晶紫等 | |
食品添加劑 | 色素 | 檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍等 |
有機酸 | 酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、丁二酸等 | |
甜味劑 | 糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀、環(huán)己基氨基磺酸等 | |
防腐劑 | 苯甲酸、山梨酸、對羥基、對羥基苯甲酸丙酯等 | |
漂白劑 | 亞硫酸鹽、二氧化硫等 | |
抗氧化劑 | 丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚等 | |
毒害物質(zhì) | 重金屬 | 鉛、鉻、鎘、汞、砷等 |
農(nóng)（獸藥）殘 | 有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯、除草劑、類、磺胺類、喹諾酮、硝基呋喃及代謝物、β-激動劑（克倫特羅、萊克多巴胺）等。 | |
其它毒害物質(zhì) | 硝酸鹽、亞硝酸鹽等 | |
營養(yǎng)成分 | 脂肪 | 總脂肪、飽和脂肪（酸）、不飽和脂肪（酸）、反式脂肪酸等 |
維生素 | 維生素A、B、E等 | |
蛋白質(zhì) | 賴氨酸、蛋氨酸、、異、、、、苯、、、、天、、脯氨酸、和等 | |
膳食纖維 | 纖維素、木質(zhì)素、果膠、樹膠等 | |
礦物元素 | 鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錫、硒、錳、鈷、鎳、釩等 | |
碳水化合物 | 總糖、蔗糖、還原糖、多糖等 | |
食品抽檢項目：
品種
| 快速檢測項目 | 快檢儀器設(shè)備 | 檢驗項目 | 檢驗標(biāo)準(zhǔn) | 判定（參考）依據(jù) |
元宵 | 鉛 | 食品安全快速檢測箱 | 酸價、過氧化值、鉛、總砷、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、） | GB/T 5009.56-2003《糕點衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》；
GB 4789.4，10-2010
GB 4789.5-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗》 | 《元宵》（GB/T23500－2009）
《湯圓質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》DB12/092—2006 |
粽子 | 《粽子》
(SB/T10377-2004) | ||||
月餅 | 《月餅》（GB19855－2005） | ||||
豬肉 | 食品安全快速檢測箱 | 、克侖特羅 | GB/T 22286-2008 動物源性食品中多種β-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法 | 公告第235號 | |
雞肉 |
|
| 、睪酮（）、乙酸甲地孕酮（醋酸甲孕酮） | 公告第235號 | |
水產(chǎn)類加工食品 | 硼砂、甲醛、過氧化氫 | 食品安全快速檢測箱/食品甲醛快速檢測儀 | 硼砂、甲醛、過氧化氫（雙氧水）、硫酸鋁鉀、二氧化硫 | SC/T3025-2006《水產(chǎn)品中甲醛的測定》；
GB/T21918-2008《食品中硼酸的測定》；
GB/T23499-2009《食品中殘留過氧化氫的測定方法》；
GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》 | 《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》（第四批）
《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食物添加劑品種名單（*批）》
GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 |
熟肉制品 | 亞硝酸鹽 | 食品亞硝酸鹽檢測儀/食品安全快速檢測箱 | 硝酸鹽、亞硝酸鹽、、、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、） | GB/T 22338-2008 動物源性食品中類藥物殘留量測定；GB/T 4789.17-2003 | GB 2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
公告第235號 |
非發(fā)酵豆制品 | 次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊） | 食品安全快速檢測箱 | 苯甲酸、山梨酸、次硫酸氫鈉甲醛、檸檬黃、日落黃、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、） | GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》；
GB/T 21126-2007《小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定》 | GB 2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 |
現(xiàn)制
飲料 |
|
| 總砷、鉛、展、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、） | GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精鈉的測定》；
GB/T5009.11-2003 《食品中砷的測定》；
GB 5009.12-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》；
GB/T5009.140-2003《飲料中乙?；前匪徕浀臏y定》；
SN/T 1948-2007《 進出口食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》 | GB 19297-2003《果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》/《現(xiàn)制飲料》上海市地方標(biāo)準(zhǔn) |
煎炸植物油 | 酸價 | 食品安全快速檢測箱 | 酸價、羰基價、極性組分 | GB/T 5009.37-2003《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》；
GB/T 5009.202-2003《食用植物油煎炸過程中的極性組分(PC)的測定》 | GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 |
面食
制品 | 過氧化苯甲酰、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）、硼砂 | 食品安全快速檢測箱 | 鋁含量、富馬酸二甲酯、苯甲酸、脫氫乙酸、納他霉素、過氧化苯甲酰、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）、硼砂、膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）、甜蜜素、糖精鈉、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、） | GB/T23374-2009《食品中鋁的測定 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》；
《（食品中富馬酸二甲酯殘留量的測定 （氣相色譜法）》（中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所提供）；
GB/T 23377-2009 《食品中脫氫乙酸的測定 高效液相色譜法》；GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精鈉的測定》 | 關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）》的通知（食品整治辦〔2009〕5號）GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 |
糕點及面包 | 鉛 | 食品安全快速檢測箱 | 酸價、過氧化值、著色劑、防腐劑、甜味劑、鉛、總砷、硫酸鋁鉀、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、）、霉菌計數(shù) | GB/T 5009.56-2003《糕點衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》；
GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》；
GB 5009.12-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》；
GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》；
GB 4789《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗》 | GB 7099-2003《糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
GB 19855-2005《月餅》
GB 2762-2005《食品中污染物*》
GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
GB 2761-2011《食品中真菌毒素*》 |
辣椒制品 | 食品安全快速檢測箱 | I-Ⅳ，羅丹明B，堿性橙II | GB/T 19681-2005《食品中染料的檢測方法 高效液相色譜法》 | 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
（GB 2760-2011）
《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》（*、五批）
《食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單》（*批） | |
涼拌菜 |
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| 沙門氏菌、志賀氏菌、 | GB 4789《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗》 | 河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局DB13/889-2007
DB31/195-2007《色拉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（上海市地方標(biāo)準(zhǔn)） |
自制調(diào)味料 |
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| 胭脂紅、日落黃、糖精鈉 | DB31/2010-2012《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火鍋食品中、、、和的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》；GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精鈉的測定》 | 《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》（*、五批）食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 |
檢測標(biāo)準(zhǔn)：
依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)對各食品進行檢測
公司特色檢測項目：（以下項目進行全套打包檢測）
GB 2726-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品
GB 2733-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮凍動物性水產(chǎn)品
GB 2749-2015蛋與蛋制品檢測
GB 7098-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品
GB/T23492-2009培根
GB 13102-2010 煉乳
GB 2707-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品
GB 2715-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧食
GB 14884-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞
GB 17399-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糖果
QB/T 2762-2006 復(fù)合麥片
GB/T 23781-2009黑芝麻糊
GB 19640-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品
GB 19643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 藻類及其制品
GB 31637-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉
GB 31640-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用酒精
GB/T 25733-2010 藕粉
GB 22556-2008豆芽
SB/T 10649-2012大豆蛋白制品
GB/T 26150-2010免洗紅棗
GB/T 5835-2009 干制紅棗
GB/T 6192-2008 黑木耳
GB 16325-2005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 10133-2005 水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 10136-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品
GB/T 23497-2009 魷魚絲
SC/T 3208-2001 魷魚干
SC/T 3302-2010 烤魚片
NY/T 709-2003荔枝干
NY T 1045-2006 綠色食品 脫水蔬菜
SB/T 10004-1992 中國火腿檢測
SC/T 3210-2015 鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭
SC-T 3701-2003 凍魚糜制品
SC_T 3212-2000鹽漬海帶，及速食海帶標(biāo)準(zhǔn)
SC T 3204－2000 蝦米
QB-T 2221-1996 八寶粥罐頭
QB T 1364-2014 禽類罐頭
GB13104－2005食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 1445-2000 綿白糖
GB 317-2006 白砂糖
QB_T 1173-2002 單晶體冰糖
QB 1174-2002 多晶體冰糖
QB T 2343.2-2013赤砂糖
SB 10652-2012-T 米飯、米粥、米粉制品
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