整雞整鴨變頻滾揉機(jī),扒雞真空滾揉機(jī),紅腸加工機(jī)器真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
扒雞真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
真空呼吸式滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、收縮的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善肉的組織結(jié)構(gòu),提高切面效果,增加出品率,增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整雞整鴨變頻滾揉機(jī)滾筒內(nèi)攪板采用雙面圓弧形,避免產(chǎn)品滾揉時(shí)被劃碎,并提高了出料效率。
筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)動(dòng)均有防水電腦控制器控制,間歇時(shí)間可根據(jù)實(shí)際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。
該機(jī)采用BWD系列擺線針輪減速機(jī),經(jīng)鏈條帶動(dòng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)(變頻型通過(guò)變頻器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速),反轉(zhuǎn)滾揉,正轉(zhuǎn)出料。其電源采用380V/50HZ三相四線制。
基本功能
1、設(shè)定總時(shí)間
2、設(shè)定滾揉時(shí)間
3、設(shè)定反轉(zhuǎn)時(shí)間
4、呼吸頻率(放氣固定1分鐘)
5、出料
6、自動(dòng)呼吸
紅腸加工機(jī)器售后政策:一年保修,終生維修,一年之內(nèi)設(shè)備出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題只要是設(shè)備本身的問(wèn)題,不是使用的問(wèn)題,費(fèi)用有我們承擔(dān)。一年之后,出現(xiàn)什么問(wèn)題,只收配件錢,我們公司安排一年2次巡檢,有問(wèn)題解決問(wèn)題,沒(méi)問(wèn)題負(fù)責(zé)檢修。設(shè)備出廠前要經(jīng)過(guò)24小時(shí)*測(cè)試,讓設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),已達(dá)到消除故障隱患的目的。保證到您那正常使用。
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