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熱風旋轉(zhuǎn)爐 Rotary Oven

該設備是面包生產(chǎn)線的關鍵設備，特別對高質(zhì)量的面包比較適宜，效果佳，是目前國內(nèi)可靠的食品烘烤設備。它采用柴油燃燒器、天然氣和電加熱三種。其內(nèi)、外均采用不銹鋼制作，既清潔又衛(wèi)生，應用了熱風對流、熱風循環(huán)和緩慢自轉(zhuǎn)小車相結合，使食品各部位受熱均勻，加上噴水加濕裝置，保障了爐內(nèi)食品符合標準的濕度，并通過一定的溫度時間使食品均勻熟化、富有彈性、松香可口。