真空拌餡機結構通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質，是改善產品品質的理想設備。
技術參數(shù)：
| 型號 | 料箱容積（L） | 壓縮空氣 | 攪拌速度（r/min） | 重量（kg） | 功率kw | 主機尺寸（mm） |
| JB300L | 300 | 0.5 | 42/80 | 150 | 5.5 | 119010101447 |
| JB650L | 650 | 0.5 | 42/80 | 180 | 7.1 | 155315002200 |
| JB1200L | 1200 | 0.5 | 42/80 | 210 | 9.1 | 216015002200 |
真空拌餡機結構優(yōu)點：
1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的優(yōu)質密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質。
5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用優(yōu)質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合衛(wèi)生標準。
7.電氣安全符合標準。
是用于混料的設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。
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