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1、將面粉及其它材料、水放入面斗內(nèi)進行攪拌，當攪拌至所需程序時停機，拔出插銷使面斗下斜90度即可倒出面團。

2、該機使用電源電壓偏差不超過發(fā)±5%。

3、必須按額定和面量操作，如和制過硬面團必須減少面量。不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團。額定和面量水面比為水：如0.45--0.5:1。

4、和面時要先放面后加水，不可倒轉(zhuǎn)。只有和面完成后可使倒轉(zhuǎn)倒出面團。

5、開機時不可將手及其它物品放入面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險。

6、用完后切斷電源，清理干凈，常時間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生銹。