二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT，為白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味。
三、用途
用途：抗氧化劑?？捎糜谑秤糜椭?，油脂食品，干魚制品，餅干，方便面，速煮面，果仁罐頭，腌臘肉制品，口香糖，膠基，香料，早餐谷物類食品。為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中。此外，抗氧劑BHT還可應用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業(yè)中。用量一般為0.1－1％。
：2760-2011(以油脂中的含量計)g/kg：
脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制堅果與籽類（油炸），堅果與籽類罐頭，油炸面制品，雜糧粉，即食谷物，包括碾軋燕麥（片），方便米面制品，餅干，腌制肉制品（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸），風干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，膨化食品，0.2；
膠基糖果0.4?；瘖y品、醫(yī)藥等的穩(wěn)定劑?？寡鮿〣HT的添加量：0.01-2。各種石油產(chǎn)品的優(yōu)良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時，抗氧效果佳。
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