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　　哈爾濱的紅腸源于立陶宛的“力道斯"，隨遠東鐵路開發(fā)時傳入哈爾濱，頗受當?shù)厝说南矏壑饾u流傳開，當?shù)厝擞指鶕?jù)全人的口味進行改良，逐漸發(fā)展成了東北的名產(chǎn)。后來因為紅腸制作太過于麻煩，人們又隨之對紅腸的喜愛所以選擇用煙熏爐來加工，繼而發(fā)現(xiàn)效果非常的好，不但節(jié)省時間還節(jié)省了人力，50型紅腸煙熏爐，哈爾濱紅腸蒸煮爐，東北蒜肉紅腸加工設(shè)備可以直接實現(xiàn)蒸煮、烘干、煙熏、上色非常的方便。

　　哈爾濱紅腸蒸煮爐性能特點：

　　1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味

　　2、使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用

　　3、殺菌消毒的作用

　　4、脫水干燥，防止的作用

　　5、東北蒜肉紅腸加工設(shè)備煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化

　　6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。

　　7、進口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制 ，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

　　8、風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

　　9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

　　50型紅腸煙熏爐設(shè)備特點：

　　全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。

　　進口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制 ，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

　　風葉經(jīng)過2800轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

　　煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

　　配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。