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　　面包軟麻花做法：

　　食材：面粉 700克、雞蛋 2個、牛奶 220g、植物油 60g、糖 100g、酵母 7g、鹽 4g。

　　1.所有原料揉成面團，出膜，口感耐嚼，懶的話成團即可,冰箱冷藏發(fā)酵18個小時左右,基本兩倍大取出。

　　2.面團平均分成35個劑子,每個約75g,(喜歡大的就100g),取一個劑子搓長條,抓兩頭反方向搓,提起兩頭對折自然卷起,繼續(xù)再重復(fù)上述操作一遍,把接頭塞進次對折的洞里(前提是次對折中點處套在指頭上不要*閉合），自然成麻花狀。

　　3.麻花坯放不沾臺面上(比如瓷磚,玻璃板,硅膠墊),二次發(fā)酵半小時左右（其實你不停操作從前往后的時間夠發(fā)酵了，到時候按順序炸就好），發(fā)酵至比原來浮腫即可，因為炸制過程還會膨脹。

　　4、開始熱油，二檔小火等插入筷子頭開始冒細小的泡泡油溫就差不多了，一定一定不要太燙，我一邊拍照一邊炸一不小心就過了，上色過重，保持中小火炸至金黃即可。

　　5、出鍋的時候很軟，用罩子撈，筷子一提容易斷，熱的時候外脆里軟奶香撲鼻，瞬間一根就沒了。

　　邢臺市美味園食品有限公司始創(chuàng)于1998年，座落于風(fēng)景秀麗的邢臺寧晉市，主要從事麻花、桃酥、江米條、棗糕、面包、貓耳朵、芝麻條、餅干、蛋卷、沙琪瑪、蛋糕、綠豆糕等烘焙類(桃酥、月餅、蛋糕和餅干)、膨化類、油炸類食品的生產(chǎn)和銷售，工廠占地面積三萬余㎡，擁有近十條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，一百多名職員，烘烤類食品日產(chǎn)能可達30T以上，油炸類日產(chǎn)能20T以上，產(chǎn)品常年銷往全國各地。 歡迎新老客戶前來品嘗。