快速冷凍
瀝干后的蔬菜裝盤(pán)或裝筐后,需求快速凍住。力求在較短時(shí)間內(nèi),使菜體敏捷通過(guò)冰晶構(gòu)成階段才干確保速凍質(zhì)量,只要凍涼敏捷,菜體中的水方能構(gòu)成細(xì)微的晶體,而不致?lián)p害細(xì)胞組織。一般將去皮、切分、燙漂或其它處理后的質(zhì)料,及時(shí)放入-25°c~-35°c的低溫下敏捷凍住,然后再行包裝和儲(chǔ)藏。
鼎暉速凍混合菜代工廠加工 新鮮原材料篩選 全國(guó)發(fā)貨
產(chǎn)品二維碼參 考 價(jià): | 面議 |
- 產(chǎn)品型號(hào):
- 品牌:
- 產(chǎn)品類(lèi)別:速凍混合蔬菜
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