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本公司生產(chǎn)的全自動炒貨機整機采用加厚鋼板或者是不銹鋼加工成形，機械性

能穩(wěn)定，采用皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機操作方便

，拌和均勻，向順方向轉動正常炒貨，向逆方向轉動出炒栗，十分方便，炒出的炒

貨即好看又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。

產(chǎn)品優(yōu)點

1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率高，每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機

少用燃氣4，9公斤。炒用半年，節(jié)省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機，節(jié)能（省

錢）效果好。

2、炒貨在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少，由于滾筒內(nèi)相對溫度密封，溫度高

，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒

貨出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經(jīng)濟效益。

3、滾筒在不停地旋轉，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻

動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。

4、出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出國篩分離，

迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。

全自動環(huán)保炒鍋構造和原理：

滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、加熱管等組成，電機通過三角帶帶動齒輪

軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉動；于是圓筒連續(xù)均勻地轉動，物料

從料斗喂入圓筒內(nèi)進行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時，使蛋白質吸水

膨脹，可以從細胞內(nèi)部的將尚未破裂的細胞“攻破"，使分散的細油滴能夠

進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的

能力，也有利于油脂凝聚。實踐證明，蛋白質變性越，壓榨出油率就越高。

濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加

熱時不起鍋）；有水蒸氣保護，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發(fā)黑。