江米條的做法：
做法一：
材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油、豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉
步驟：
(1)把糯米泡15天后發(fā)酵。
(2)將磨泡的黃豆做成豆汁。
(3)把(1)的米導碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。
(5)將曬干的江米條放在溫油里，再加火炸出來。
(6)把煎好的江米條，*除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
做法二：
原料配方 標準粉(作干面用)2公斤 、生油8公斤 、白砂糖9.5公斤、 飴糖8.5公斤、 桂花0.5公斤 、江米粉37公斤；
工藝流程 配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品；
制作方法： 料選配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機內(nèi)，加入飴糖繼續(xù)攪拌直到均勻，最后加入其余的33.5公斤江米粉，攪拌成面團。將面團倒在操作案板上，然后送入切片機內(nèi)，加工切成面條，放入油鍋內(nèi)炸制，待面條炸熟出鍋后，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸騰后，將桂花和條坯倒入拌漿機內(nèi)攪合和拌炒，即為成品。
質(zhì)量標準 ：規(guī)格形狀：條形長短一致，不起拐，不粘連，不碎。
表面色澤：淺棕色，并粘附白糖，均勻一致。
口味口感：具有桂花香味，酥脆，不艮，無其它異味。
內(nèi)部組織：具有均勻的小蜂窩。
邢臺市美味園食品有限公司始創(chuàng)于1998年，座落于風景秀麗的邢臺寧晉市，主要從事麻花、桃酥、江米條、棗糕、面包、貓耳朵、芝麻條、餅干、蛋卷、沙琪瑪、蛋糕、綠豆糕等烘焙類(桃酥、月餅、蛋糕和餅干)、膨化類、油炸類食品的生產(chǎn)和銷售，工廠占地面積三萬余㎡，擁有近十條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，一百多名職員，烘烤類食品日產(chǎn)能可達30T以上，油炸類日產(chǎn)能20T以上，產(chǎn)品常年銷往全國各地。
散裝江米條產(chǎn)品實拍：
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