螺旋預(yù)冷機(jī)是禽類宰殺生產(chǎn)中的主要設(shè)備。主要用于掏膛后分割前的預(yù)冷工序。該設(shè)備采用加入冷水或加薄(片)冰、加消毒液等方式，已達(dá)到脫酸排毒效果，通過(guò)氣流攪拌，螺旋漿葉推動(dòng)對(duì)禽體進(jìn)行清洗冷卻和消毒，經(jīng)該機(jī)預(yù)冷后，禽體內(nèi)溫度可降到0-4℃，且冷卻效果均勻，預(yù)冷效果理想。
螺旋預(yù)冷機(jī)主要由機(jī)殼、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、螺旋軸、出料板、風(fēng)機(jī)及管路組成。工作時(shí)禽體由入口進(jìn)入預(yù)冷機(jī)，螺旋槳葉推動(dòng)禽體到出口處再由出料板將其翻出，在整個(gè)過(guò)程中風(fēng)機(jī)始終工作，風(fēng)由殼體底部的氣管鼓入使冷卻液溫度均勻，禽體表皮和內(nèi)部組織均得到清洗和冷卻，預(yù)冷效果理想。
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