山梨酸鉀 CAS No 24634-61-5
山梨酸鉀，具有較高的安全性和對(duì)霉菌很強(qiáng)的抑制能力，是世界衛(wèi)生組織（WHO）批準(zhǔn)使用的防腐劑之一。
Potassium Sorbate,with high security and high inhibition ability to the molds, is one of preservatives approved to be used by WHO.
良好的防腐性
山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡 萄 球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，但對(duì)厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無(wú)效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品的5-10倍。
很高的安全性
由于山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。
ADI 0-25mg/kg （以山梨酸計(jì)，F(xiàn)AO/WHO 1994）
LD50 4920mg/kg （大鼠、經(jīng)口）
GRAS （FDA， 182.)
其毒性僅為食鹽的1/2，是的1/40
較好的穩(wěn)定性
山梨酸（鉀）在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而著色。山梨酸鉀對(duì)熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270℃。
廣泛的使用范圍
目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢(shì)看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。
山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸（鈉）的防腐效果在PH>4時(shí)，效果已明顯下降，且有不良味道。
靈活的使用方式
在使用時(shí)可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
山梨酸、山梨酸鉀使用要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
應(yīng)用范圍及參考用量：
| 使用范圍 | 參考用量 (g/kg) | 備注 |
| 醬油，醋，果醬類，人造奶油，瓊脂軟糖 | 0.1-1.0 | 1、用量以山梨酸計(jì) 2、濃縮果汁用量不超過(guò)2.0 |
| 低鹽醬菜，面醬類，蜜餞類，山楂糕，果味露，罐頭 | 0.1-0.5 | |
| 果汁類，果子露，葡萄酒，果酒 | 0.1-0.6 | |
| 汽酒，汽水 | 0.05-0.2 | |
| 魚干制品，豆、乳飲料，豆制類食品 | 0.1-1.0 | |
| 糕點(diǎn)餡，乳酸菌飲料 | 0.1-1.0 | |
| 煙草 | 0.6-2 | |
| 化妝品，牙膏 | 0.6-2 | |
| 飼料 | 0.4-1.5 |
山梨酸FCCIV標(biāo)準(zhǔn)
| 項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn) |
| 性狀 | 無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末 |
| 山梨酸含量 | 99.0-101.0% |
| 水份 | ≤0.5% |
| 重金屬 | ≤10ppm |
| 熔點(diǎn) | 132-135℃ |
| 灼燒殘?jiān)?/td> | ≤0.2% |
山梨酸鉀FCC IV標(biāo)準(zhǔn)
| 項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn) |
| 性狀 | 白色粉末或顆粒 |
| 山梨酸鉀含量 | 98.0-101.0% |
| 酸、堿度 | ≤1% |
| 重金屬 | ≤10ppm |
| 干燥失重 | ≤1% |
青島恒瑞泰貿(mào)易有限公司是一家集貿(mào)易、進(jìn)出口、技術(shù)服務(wù)于一體的專業(yè)食品原輔料供應(yīng)商。公司致力整合優(yōu)質(zhì)食品原料，促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展，專注于為食品企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的食品原輔料和添加劑，助力中國(guó)食品工業(yè)走向國(guó)際化，讓中國(guó)食品更營(yíng)養(yǎng)、更安全、更健康、更經(jīng)濟(jì)，為中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展增添一份堅(jiān)實(shí)的力量！
公司總部座落于美麗的海濱城市-青島，并在威海、濰坊等地分設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)物流和銷售點(diǎn)，主要從事食品配料的代理及銷售，為客戶提供整體解決方案，努力成為食品配料優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
目前，公司已與眾多國(guó)內(nèi)外公司和機(jī)構(gòu)取得了長(zhǎng)期合作，擁有按照GMP標(biāo)準(zhǔn)建立的潔凈倉(cāng)庫(kù)，能在時(shí)間幫助客戶提供從市場(chǎng)評(píng)估、法規(guī)支持、配方設(shè)計(jì)、檢測(cè)、生產(chǎn)和售后服務(wù)在內(nèi)的完整解決方案。
迄今為止，在食品配料領(lǐng)域，恒瑞泰已是山東地區(qū)許多大型食品企業(yè)的供應(yīng)商和戰(zhàn)略合作伙伴。未來(lái)，恒瑞泰將不斷開拓創(chuàng)新，體驗(yàn)與您共贏安全食品事業(yè)的喜悅。
公司與許多國(guó)內(nèi)外品牌建立了非常緊密的合作關(guān)系（如中糧屯河、湖北興發(fā)集團(tuán)、英國(guó)泰萊公司、日本味之素、韓國(guó)希杰、法國(guó)羅蓋特、法國(guó)CNI等）。
公司擁有自己的物流公司，專業(yè)的物流團(tuán)隊(duì)可以為食品企業(yè)提供安全、及時(shí)的到貨服務(wù)，解決食品企業(yè)原材料供給的后顧之憂，降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)、縮短采購(gòu)周期、壓縮采購(gòu)成本。
公司熟悉HACCP體系（質(zhì)量危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）、QS食品安全認(rèn)證體系、日本進(jìn)口食品農(nóng)殘列表制度等，為食品企業(yè)能夠獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品原輔料提供堅(jiān)實(shí)的保障。
恒瑞泰公司擁有一支年輕、專業(yè)、富有朝氣、有責(zé)任心、有強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和開拓精神的銷售管理隊(duì)伍。通過(guò)與大型食品加工企業(yè)的不間斷的交流和長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，使我們對(duì)市場(chǎng)的把握擁有高度的敏感性，并不斷改進(jìn)、完善產(chǎn)品體系、服務(wù)體系，始終保持著同行業(yè)的地位。
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。