
一、簡介
【中文名稱】:肌醇
【中文別名】:環(huán)己六醇
【分子式(Formula)】:C6H12O6
【CAS】:87-89-8
【分子量】:180.16
【相對密度】:1.752,1.524(二水合物)
二、性狀
白色精細晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,有甜味。相對密度1.752,1.524(二水合物)。在空氣中穩(wěn)定。對熱、強酸和堿穩(wěn)定,其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于6ml水。難溶于乙醇。
三、用途
肌醇用途:營養(yǎng)增補劑。 可用于嬰幼兒食品,飲料,果汁(果味)型飲料。
肌醇:GB14880-2012,大
1.調(diào)制乳粉(兒童用乳粉)210~250mg
2.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)60~120mg
3.風味飲料 60~120mg
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。



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